材料：
& V7 M( D1 P! u# q) r! n燒烤醬：3杯公仔箱論壇* z* I) a: O3 L: m5 H$ h
Green Tabasco：少許
% I8 ~3 c; _$ ]5 oBuffalo Sauce：3杯公仔箱論壇+ ^. @% n5 `' [! q& b! P
Liquid Smoke：1茶匙
+ S) H5 o/ x1 W) n Q9 P @Cayenne Power：1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 X- H/ q6 b- j! n$ E
辣椒粉：2湯匙公仔箱論壇$ E1 l$ X' V5 u1 D+ m0 X9 r
泰國辣椒：20條
' ?' Q3 U" k- i5 \乾辣椒：20條公仔箱論壇5 f2 S2 F4 G1 Z/ k! a+ L
安祖辣椒：5條
7 M! a" D. S" s/ Ios.tvboxnow.com蒜粉、洋葱粉：少許公仔箱論壇* d/ }) X' v: r7 {: ^
鹽、胡椒粉：少許
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Step by Step8 T$ }" n( f* G
1. 先放入辣椒，再加入所有材料後略攪拌。, ~, z# K+ e. D/ M) [3 q
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2. 加入燒烤醬和Buffalo Sauce。2 j) M! m. I3 ^9 ^
/ [. S: [; I$ N, y7 D! Y3. 將所有食材用攪拌機打爛，放過夜即可食用。
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1. 嗜辣人士可以額外加入辣汁。不過建議不要在燒烤醬中加入太多，以免蓋過其甜味。
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2. 蜜糖和牛油易燶，在細火下最後加入之餘，加入後更要不斷攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb* h, V$ U, |$ L' h
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3. 由於醬汁中含蜜糖，不宜用來醃肉然後再加熱，否則不但令食物表面易變燶，更會產生苦味。
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% o4 ^. N0 v! M# t) l公仔箱論壇4. Voodoo醬比燒烤醬味道濃烈，食用時建議二選一，否則Voodoo醬會把燒烤醬的味道蓋過。
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5. 完成的醬汁可在室溫下放一星期，放入雪櫃則可吃2星期。
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發表於 2012-12-21 01:29 PM
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