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大猪肚一个、土鸡、走地鸡半只(也可以一只)、胡椒(至少20颗以上)。7 v8 ^! I. y8 W7 s7 z+ E" {
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黄芪、党参、山药(或淮山)、红枣、枸杞。
1 Y. _6 I `2 i% A5 j做法:os.tvboxnow.com/ t7 s: u- F$ |( P
1、重要:将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入;tvb now,tvbnow,bttvb- z; x4 E5 Q7 l" H* n/ K- ~6 l
2、用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住;
/ P& M" H' D5 A2 X, E3、将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参;0 \+ k# C( X# ]# E/ G6 `
4、大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲;
. ~: g, y5 Y, wtvb now,tvbnow,bttvb5、此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可。 |