泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。一年四季都能尝到新鲜的水果。比如素有水果之王美称的榴莲、泰国芒国、泰国香蕉、木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、龙眼、山竹、菠萝蜜、(类似葡萄柚的)柚子、甜葡萄(红的和绿的都有)、罗马甜瓜、酪梨、石榴果、西番莲和红毛丹等,应有尽有。
$ M5 H) o5 N) b0 }! v7 m) A; L1 c# z+ ?/ h
) O2 W7 K! S" ^% S0 y8 e6 _+ |4 A6 T/ _
. }$ j! ~( G$ v6 ~( K6 d* [5 ~' Atvb now,tvbnow,bttvb
7 K( J* b P% p, f$ h# } `tvb now,tvbnow,bttvb
2 R( w7 \+ I0 N: I3 Jos.tvboxnow.com 泰国甜品的品种繁多,鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分。一般来说,甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉,糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子等为素材,而鲜果是往往增加甜品的香味。 这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水浸花(如茉莉花或玫瑰花瓣),用含花香的水来做糖浆。最简单的[冰浮](Coolf1oat),各类橙类水果本身甜酸的味道,切成碎片,加上糖浆和冰块,浮一二两片玫瑰或茉莉花瓣。在炎炎夏日里,这无疑是最佳的清凉的甜饮品。
5 M- ~3 [; I/ \% h* J公仔箱論壇
7 ?, z, i3 g8 H2 Otvb now,tvbnow,bttvb 熟而甜蜜的菠萝汁本身已是可用作甜品。而香蕉切开和晒干。用少许盐及大量糖浆混合,是一般小食的佳品。椰子汁的用处有点像外国人的牛奶,从糖果到冰激凌及无数的甜品中都用得上。而椰子片浸在浓糖浆中便成为制造甜品的主要成份。椰丝和盐糖相混,就是面粉团的调味品。 % ~7 z! m/ e4 Q/ d# ~- y+ E1 N
公仔箱論壇9 o3 B8 m0 {0 B! v. V
tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 Y4 A4 g! ?! ~! T! t( _
! R% _4 T: k5 c, _6 c
8 @9 _. a' v9 e6 h
椰汁在泰式甜品里的重要,一如西点中的牛奶。惠福东路的颖丰泰国菜馆,让喜欢椰汁的你双眼发光,靠的便是各式各样加了椰汁的甜品:鲜椰汁木薯、鲜椰汁芋头西米露、鲜椰汁黑糯米糖水……泰式“喳窄”,名字里没有椰汁,材料有黑糯米、玉米粒、西米等,被煮成了淡紫色的浓稠一碗。椰香四溢是在你的嘴里。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" r3 T& @! R: e- _' A+ C, X

+ {* q6 W3 b2 z9 V) p. k公仔箱論壇
3 ]0 P4 x; r* k0 T' vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* ^/ x2 Z* W- O+ C6 V: c+ O$ ?
椰浆蛋羹,这是一种非常甜的乳蛋糕,用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里,就成为椰子椰浆蛋羹。tvb now,tvbnow,bttvb% J' v* h/ v7 a2 x4 f
 |