教大家做大盘鸡哦 
) f4 v3 D, ?5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆大盘鸡所用的材料：
( [) Q0 _, x3 }& r, a& G5 ~" q: mtvb now,tvbnow,bttvb 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D* z% i/ ~0 E7 A3 c8 @2 d: d
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
5 h8 Q, H' U" W3 t2 y: e3 q( ~os.tvboxnow.com 3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； 公仔箱論壇6 D: [! S4 ~0 N! t4 C
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；
9 K. d6 U0 l' u! D2 V* _9 v8 t5 l 5、皮带面。
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新疆大盘鸡烹饪步骤：
; e! g }: m1 S1 l7 V 1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出； tvb now,tvbnow,bttvb/ [& `9 I* N: W
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
# @4 r2 m8 h) A( l9 l7 e K 3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
7 s5 G/ H) S6 q8 W 4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色；
/ _3 y P: A% q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；
/ Z5 ~: u4 i0 d+ f* n2 ]5 I: H: Z 6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开； os.tvboxnow.com. e$ o6 N; R# _7 X5 h
7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 I9 W; G/ E# e
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）； os.tvboxnow.com5 F, }$ E5 C- [/ P! w8 @
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. Z5 P2 {' D% |# H4 v
另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。 |
發表於 2008-1-1 10:53 AM
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