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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 e/ d4 Y( j6 f9 W$ n. W, e2 p
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2 p0 V  N* K4 x! B) ]4 Zos.tvboxnow.com材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克! i) N- E( S8 U; J. U
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。tvb now,tvbnow,bttvb' @5 a& A0 l9 A( L. `5 I
2.墨鱼切片。
1 \$ }6 ?3 T: H' o* i& N0 U3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。; F' v3 H+ C* a) W8 ~
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。tvb now,tvbnow,bttvb* r1 K- f9 N. x' _, `- \9 G" ]
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小诀窍:os.tvboxnow.com4 z9 H' V: _, r2 s& P
健康提示:os.tvboxnow.com) ^7 ^7 D( x1 }0 Q- s
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 h7 c) }8 W) P$ t  G
                                食物相克:tvb now,tvbnow,bttvb& J1 |0 ^+ J2 D/ z
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
. ?3 a$ S+ a- S- Q( [, N公仔箱論壇                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. N% T& s7 I6 x
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。% q7 ~, c+ e4 I7 @
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
1 K3 J! {! K! z- Z5 d; M                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
' H. g" N% i3 [6 V: k: G5 l公仔箱論壇                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
! O( W7 B5 ~; U& x4 ]4 w公仔箱論壇                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;" U# F% w+ R  ~$ ]2 U7 R4 E& O# Q
                                与芝麻、菊花同食易中毒;os.tvboxnow.com- c7 y1 I% [$ }( c* U
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;os.tvboxnow.com0 ]6 g# d: w4 e" Q8 z3 s! a
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 os.tvboxnow.com  o7 y  u* \. \$ |
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"1 Q& `2 v. ~2 d; C  S- T4 g$ G$ h' G
公仔箱論壇. O) e2 B5 w4 S+ n9 |' M0 b5 W. q* E
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
2 \! A& v3 G- |: B  k7 Mtvb now,tvbnow,bttvb其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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