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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 os.tvboxnow.com% q, h2 S! T! N7 H

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0 `5 D4 o$ Z5 i# `1 Sos.tvboxnow.com材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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, ^4 ?- a& G  o$ Aos.tvboxnow.com做法1.将蟹子切块。海螺切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 _- @; i( [1 Y  t6 |
2.墨鱼切片。os.tvboxnow.com! w4 R  V! _6 s+ B  b3 |
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。os.tvboxnow.com# i$ c9 G6 \& ]/ _, k
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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! |! j6 d/ U; A9 M- _( G' ?小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. r6 k- k: [) P+ s" i
健康提示:
3 L4 |% V1 K0 F7 B$ l3 Utvb now,tvbnow,bttvb                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
- w$ P; c6 l, J3 `# p( j/ m公仔箱論壇                                食物相克:
* a6 @0 y% r+ X. m+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
" T& _( t# Z2 \( ~                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
- `: B8 [" {2 d7 E4 vtvb now,tvbnow,bttvb                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
* h+ |7 _. b' f7 \os.tvboxnow.com                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
6 L; M/ j* s+ l1 [2 Q公仔箱論壇                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。( t* @: u- X' o: E$ T
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。- o7 ^+ d  @# B0 B+ P, ?
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
' d, q7 j+ D7 |' }: [' B4 F% gos.tvboxnow.com                                与芝麻、菊花同食易中毒;
' _! H. d) j# {/ r6 w5 |; ~tvb now,tvbnow,bttvb                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;公仔箱論壇1 U: @' u( q5 @# F3 N' s; w
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 os.tvboxnow.com2 B+ O4 H* v& e; b) x/ a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" }" Z1 \. F. E+ p. o
"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用", m- p& J9 R8 W( k4 _' G# H

+ v$ W$ w3 G8 f有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
* d* R6 R( e" [; f  @其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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