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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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  s, D) Q# C) w3 b) m0 O% r8 P公仔箱論壇材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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5 T' U  I2 a% b/ k$ f: i做法1.将蟹子切块。海螺切片。
- r2 Q$ ?- S1 y' h/ @7 J2.墨鱼切片。- w) u( I  b# F' n+ y% ?7 f; P
3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
# G3 y0 Q0 F$ ^" t' K- Kos.tvboxnow.com4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
8 Q$ e4 |7 v" o/ D, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B0 C( d& ~: C2 s" w
小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb- W$ V- m& `6 |" `; S
健康提示:
$ Q  m) p6 ^# x6 Kos.tvboxnow.com                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
# h9 j4 i: k$ Btvb now,tvbnow,bttvb                                食物相克:tvb now,tvbnow,bttvb1 D) `4 f* j8 y5 ^9 B
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
- e, c5 N8 ^8 q1 i: a6 @' r! e5 y公仔箱論壇                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
# G2 E, H) y+ U' X) |! qos.tvboxnow.com                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
# C, @# {! n9 F  S* ?! u9 p7 eos.tvboxnow.com                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。: e& n" F0 G3 f0 v+ }1 x) c
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。0 P' ?9 x) X' O1 M$ G
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。公仔箱論壇; {6 u  o. m. u; H& s/ \( E4 r, c
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;公仔箱論壇! O3 c+ o2 m. G( h$ r1 E
                                与芝麻、菊花同食易中毒;
) m4 b, X! H. U4 Qtvb now,tvbnow,bttvb                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;; A/ i3 l* ^* Z% |- K
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) m: e9 M1 A- N3 ^7 ]+ F: _

0 M& m7 ]% `7 ?+ o! h( ]' N"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"9 H4 X, e* m9 j# D9 ?. |
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有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
) l/ C. G8 C* i1 U" I: Itvb now,tvbnow,bttvb其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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