材料
. F9 e- w: a7 W0 [' \( O* Nos.tvboxnow.com草鱼1斤半，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒，花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣
# l* |& @ c6 y8 {$ L做法1.鱼去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块，鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。公仔箱論壇7 U6 j4 Z# m% j2 y* B4 y8 n6 ^; u7 \
2.鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。
T5 U7 q1 g- N0 Q2 r+ x3.开始炒料，先热油，炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。
! p5 }( k* Y0 B$ y5 R: R公仔箱論壇4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。味道还真是不错，不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。 |
發表於 2012-12-18 04:47 AM
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