長輩經常說「冬大過年」，一直唔知點解，原來冬至這一天是全年日照時間最短，中國人相信這天也是陰陽交替的日子，所以傳統來說，一家人要齊齊整整在家吃飯團聚，萬萬不能隨便。現代人多出外做節，選的餐廳、菜式就更是不能馬虎，還是心大心細未想好在哪裏做冬？不妨考慮以下選擇。
9 `; ]* v3 h7 i) w
, \7 |7 s0 _! htvb now,tvbnow,bttvb舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣，有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店，先天優勢取得新鮮海鮮，所以冬至的Tasting Menu也以此為主，而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney，就把西方菜式融入亞洲元素，創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式，口味濃淡相宜，老少咸宜，更可以一次過食勻全球。* R; C7 Z. r( g2 K3 O- v$ _& v }
, ^3 m5 p* f: a4 O（a）如心南灣海景酒店tvb now,tvbnow,bttvb- R8 C$ G; d* `+ u% ]1 x. T; J
地址：香港仔黃竹坑道
" {7 z3 K* R3 g（備註：Tasting Menu 8道菜 $798/位起）
5 d' M, ~# n" `+ K' ?- tos.tvboxnow.com
+ v' g+ K! T3 q6 B* atvb now,tvbnow,bttvb一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾，新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽，成為城中新貴，日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜，而且他熟悉中國文化，了解中國人十分重視冬至，也考慮到冬至是一家團圓的日子，特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境，如拼盤就像一幅圖畫一樣，另外又着重層次感，香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成，就像塔一樣，寓意步步高陞。
" b' s5 Z, i* Z; f* P公仔箱論壇+ `4 H9 S. M/ j, Y6 ^
（b）玉蕾
6 r9 c6 Q Y* P8 T地址：紅磡環海街海名軒tvb now,tvbnow,bttvb5 v' O( q! Z9 o
（備註：冬至晚餐8道菜 $1,500/位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 W# s. I: ` q' l
tvb now,tvbnow,bttvb H2 W9 w7 r9 l! d+ H
靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天，位處尖東最高酒店頂樓，居高臨下，不僅有難得的靚景，食物也是同區超班之作。踏入冬天，推出一系列冬令精選的菜式，由入廚超過30年的謝師傅負責，以Mix and Match為主，以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話，來這裏包有驚喜。os.tvboxnow.com9 g2 a; P' R; E3 J. }6 ^
os.tvboxnow.com' z1 k: r% U- D6 ~4 ?: _( M
（c）天外天地公仔箱論壇! F' K+ Z: ^; ?- i; K9 q
址：尖沙咀科學館道唯港薈 a: Y( h7 b4 d9 f: e' t
|
發表於 2012-12-17 12:48 PM
| 
發表於 2012-12-17 10:29 PM
|