8 G5 @ \& k6 |# b' h8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
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材料： & o7 }4 V& J' N9 C( q9 e- T) P: G
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g / _. l4 T8 b, s6 |5 h* t- d0 v+ ^
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 6 U- }# }& A6 B2 R
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作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 公仔箱論壇0 R1 t& n3 D; y# K2 }' e8 R
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 , S3 a+ J* |$ [( l6 u. x0 n
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
Z( e: c+ W! }3 | Z/ H公仔箱論壇4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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