- a. P' P8 I" _! }/ [- O鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
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材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料：
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$ ~6 W8 Y7 s# E6 I; |8 Otvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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1 S8 w! R( l8 \) H, y8 aos.tvboxnow.com作法： os.tvboxnow.com) c! b5 n) j4 @: z7 m4 P4 `
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
1 T9 ]/ W5 H# n: l7 \ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
! ], S5 b0 h0 H5 d" R+ L9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
0 u z- E- X' y0 i9 x" a2 n4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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