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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 os.tvboxnow.com$ B1 c; ]+ j4 ], q3 G' M# l0 N
菜名：
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/ ^8 X8 B3 C- a/ T' k; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利酥香黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb) Z- W4 s, o: B+ j/ x
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材料：
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3 c! s1 d( \1 m8 q0 ]8 pos.tvboxnow.com 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料： " G( Z# z T6 t* u; G* T
7 R9 h7 g% E+ S2 k" ]8 A# R: V( H) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" \1 \# \7 N, p: Z6 |8 \2 h
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作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
, T2 n8 f6 o4 n9 L; A2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
) ?9 C8 s, ~' W+ }) G$ q3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 公仔箱論壇# M3 ?) h) \- G8 O; i% y
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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