7 a4 e t2 H/ R. ^+ |$ E( |公仔箱論壇鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 . |! L& b; S d- ~9 Y) z! }8 z; Y
菜名： os.tvboxnow.com5 B( O+ R+ ^( _) C8 z, V' F
& ^2 o2 o* o) a4 G; h
吉利酥香黃金雞排
" w. d9 d5 P- cos.tvboxnow.com8 }# Z9 E, ]5 |. a. Y/ X
材料：
! Q' N3 K+ U$ N6 ?$ c2 {( Mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, O: _1 |, u. K$ h$ r$ e$ W
雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ [. c7 k. ?# C Z! C U. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 v. ?5 k0 j; I& \3 K, g
調味料： ! z# o6 P6 \7 S5 ]
& F- Q ~) ]5 @ 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
" v- q! h E& e& N
# x' c: I9 r4 I公仔箱論壇作法：
. U: Q. [! P# M Q0 z1 cos.tvboxnow.com公仔箱論壇 ?* W! W' h' }$ H6 o/ ]
1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( u) C& {# {' M
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 6 Y3 F- Y- y/ Q8 b ?0 I& l& M
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
8 W+ A% t( I$ f7 F- V公仔箱論壇4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
| 
