西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。
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材料(两人分量)：
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西西里蔬菜烤鱼
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/ f$ Z, W. T2 c o" H0 r( R# P 1.番茄两个；切片* n8 d4 g6 I2 L; K/ d
2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)
: D( |. g5 j8 ?& u% Ftvb now,tvbnow,bttvb 3.洋葱一个，切片
* K8 _8 o$ ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)
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5.番茄酱，即番茄沙司tvb now,tvbnow,bttvb# U+ V6 q+ v% _0 e) ^
6.芝士。
* I- R1 X- a& a- u3 g1 A' |. e4 ]公仔箱論壇 7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。3 ]+ C2 C/ d2 T# H0 _% ?
8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。
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$ Q' m9 c P% k5 z2 o# U$ g+ } 做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。8 c7 k- m! F- W( W9 Y: e) J9 ~
把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。
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西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦公仔箱論壇' D9 b+ V# U$ Z
, k% p! ^% c* {# ^3 v公仔箱論壇这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。
3 X. h' l* m1 S0 s" Jos.tvboxnow.com 这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。 |
發表於 2007-12-30 06:45 PM
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