吃火鍋找對方法 防胃癌3部曲
- w" x, p( D0 x 作者： 華人健康網 記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月13日 下午12:02& T& L. T" m* k" r
9 Y' c$ \' D! A8 @0 v* i/ ?6 n3 j; f- b
相關內容os.tvboxnow.com6 T; i4 S/ h+ L$ w0 l
) ?9 a) o: D; ^1 F G9 B) S7 A公仔箱論壇火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）tvb now,tvbnow,bttvb' n% P, J! I# E! H
公仔箱論壇/ z$ u, W0 s& x$ q
) d% Q- }7 Y* h) ^1 G* A/ O冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。公仔箱論壇* _1 p1 s- U2 z! B# W6 W% X
7 \' W4 q9 O* P _& t( Pos.tvboxnow.com1 o& V5 e' j4 \ F- A$ h
▲ 火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）
6 e+ B1 o7 l! A, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 v, W8 h1 k) u+ I2 U9 r9 k
' M( a5 A# E: ~9 X5 g9 o8 S, A1 O5 C0 v/ e1 t) w e
火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：os.tvboxnow.com7 J( E1 i* n' q1 N$ q1 q7 E
% u- Y. \9 r7 j. e2 y( ^# l1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快
9 x) T2 [6 ]2 G- ^2 c8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ |, J, X2 ?
許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R1 C6 ]* N7 n" N8 M' l
os.tvboxnow.com6 {# }$ h( ^, ?2 Z7 ~
用餐時間也很重要，上班族常常受工作時間侷限，用餐時間不固定再加上工作壓力，常盯著電腦工作邊吃午餐，這樣體內的血液分流，很容易造成吸收、消化不良，讓胃的健康遭受損害。
J, `9 I7 f- [: y! p9 v: i: C: a" k; L4 w% M+ ?; \4 ^
2. 選擇生鮮食材配料
" K; H. A8 O" H9 V* ]2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \9 e% C( X" \/ Qtvb now,tvbnow,bttvb醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用下午活動力較大的時間來將多餘的鹽分等代謝掉，減輕身體腸胃負擔。" O0 U- Z5 [' K
- F/ ]5 Q# U, T- m公仔箱論壇類黃酮可降低罹患胃癌風險，而含有豐富類黃酮的食物以植物為主，例如水果、蔬菜、穀類、堅果類，過去研究就有指出，一天吃超過580毫克類黃酮的人，比每天吃不到200毫克的女性，胃癌風險降低了51%，在女性身上更為明顯。
" o3 \) B# L8 r M4 i7 pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s0 ~/ B" e) y. s3 B) x
3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃
, w# U2 n" Q0 a5 `" U8 R @os.tvboxnow.com
) k5 v& K4 e" n$ B1 g$ K! v選擇較清淡、爽口的醬料，可以避免腎臟負擔過重，飲食順序的方面，由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多，易葷素失衡，最好在吃前先喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜類，最後吃肉，這樣才能減少胃腸負擔，也要盡量避免忽冷忽熱的飲食，對胃黏膜極不利。 |
發表於 2012-12-13 09:04 PM
| 