【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& C0 K- r# D
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。4 K/ b- \4 ^2 H, o+ f: M8 ]
【做法】： , T( q: { z, D5 h4 [
0 A3 [+ ~) _* S0 f7 q1 ^os.tvboxnow.com1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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2.明蝦洗淨去殼挑腸。 公仔箱論壇6 g0 r" Q+ y' ^2 j2 T
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。! ~3 e; ]/ S0 p) N, J9 h
3 y' c9 L' Z' w1 J& v4 h4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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7 [9 e9 h0 d: ^6 O6 ]公仔箱論壇5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
' c+ P' S0 h8 v1 t3 |* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q- l. t7 j# U4 w【後記】：
! Z( F: `$ h. `9 u" N8 I2 u% _$ {清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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