【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
- e4 n7 L$ e1 |+ P v! |公仔箱論壇【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L ~, y1 ?4 d. \
【做法】： os.tvboxnow.com* V' N2 U4 ?! C0 e. z
8 E4 z: ?1 r9 }0 B0 I. A0 W( d1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
' Q5 |" a1 J( z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb$ o- L" A. L9 d4 x
2.明蝦洗淨去殼挑腸。 7 g7 M: K5 `# I; F- D
) O4 \" R, M# j, Q# k6 ?. j; stvb now,tvbnow,bttvb3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
" m4 ^: D5 Z% B# `+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
& r) t. v# A9 P, g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% ^) W: i; Q0 [, o; n( S
* D- I! @+ `) ~1 a* ?5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
9 B B" u$ a( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?0 w8 S/ H- k5 ~公仔箱論壇【後記】：" D$ D7 W$ [% Z0 y1 ?& S
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
| 
