【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。os.tvboxnow.com( ^# _) F: c, h' }
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 A( \) y3 d( h4 B; `9 A' V
【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。+ d# m5 L2 K2 i4 Q$ e4 {5 u$ Z
1 P, f( v) @! ?1 J& |; |: ktvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。! n) n6 E2 X: d/ O* ]) ~
/ ~4 J. O* i( l! u! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。os.tvboxnow.com$ _7 x$ U! k B: V
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【後記】：1 I# u+ b; @0 _
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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