【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
& P/ q5 O/ R/ C公仔箱論壇【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。os.tvboxnow.com+ }" ^9 \: W) \: U0 l& @5 `, W
【做法】：
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1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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+ m# w+ e6 j" J( G! n: t3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。 os.tvboxnow.com5 X, F8 @% U; X: {9 I0 N! u
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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, [0 W& V& M' Y1 f) Y4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。os.tvboxnow.com3 T# l! g# i6 y. a
6 q2 ?1 c' S& B2 l5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
$ Z" g% {7 R" h, n+ ?6 Y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b4 ?* k9 z% S6 c【後記】：
9 V) F& B' ~- W9 N$ C0 bos.tvboxnow.com清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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