【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。os.tvboxnow.com( E( L! {& r( }; P; _3 q: m
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
+ w5 v8 P4 W& I【做法】：
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& r; n; k5 G8 M# A9 M& c OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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2 o# C' r3 F' W# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。 公仔箱論壇+ c3 M2 T6 c( V4 O
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。, @, F8 ]+ J- g! \ f* m3 ]& I
+ `; X& |0 W1 `9 [$ W; q" ?4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
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5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。8 a! I% J: r3 P4 t1 V( I0 L% e
; i9 s) j( F0 `【後記】：
& R& F! A$ R. C" t3 B4 S清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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