【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。 J' m9 X/ Q% t+ C6 P# |% Y& Y. x1 h
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
" Y1 P2 F; x& x3 a$ N# j! R【做法】：
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/ V$ P" e) c) e: k2 h C2 }os.tvboxnow.com1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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' g( @6 R% S# R9 o4 S( d2.明蝦洗淨去殼挑腸。
2 i# M% H u( Y5 x- V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T5 \, v8 k* n. u; c p公仔箱論壇3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。os.tvboxnow.com% R% _) T- h4 B# k( B) F9 o
, `+ j/ A! X5 Y. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. n5 H: b$ g: ] Z6 A/ v
3 e ~3 A& c: g5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
' l! [1 ?. F6 a4 los.tvboxnow.com/ ]. P( h& w+ M$ s, o
【後記】：公仔箱論壇, x& n. y9 R/ j# |
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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