[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

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炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。tvb now,tvbnow,bttvb: \, s8 s1 I- L# Q) N( \+ H" z

1 ~3 C% X- ?7 h* a0 h" ^【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。
) W* [' [( M3 h- _" _% `os.tvboxnow.com【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。
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( @; B8 g* t% f5 j) y$ O【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb/ q/ C  w' ^  v

+ j  W: ?8 n' N* g- `3 D9 h公仔箱論壇1.材料切好備用。) S2 k5 q) b' N8 c' d  b

2 R, W2 M6 M* Sos.tvboxnow.com2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 ^) H0 ^5 }, y
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3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。