[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

zactlion1899

炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。
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【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。tvb now,tvbnow,bttvb% [6 h! y1 i4 ]9 D/ w- m( Y
【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。公仔箱論壇2 `0 v- Q5 W$ q6 P, G

+ c6 U; L. v) w# S& |* p  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】： 公仔箱論壇7 G$ O# L4 [9 o4 z7 H

" f) P! I6 A. O0 k/ {' t9 P! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料切好備用。tvb now,tvbnow,bttvb. \0 s7 J6 q/ |& D
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2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)公仔箱論壇6 q8 a: m) ~/ M% }# d% I6 [

" E& s" @$ j, |; Y4 D7 dos.tvboxnow.com3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。