[中式食譜] 烤雞和烤雞腿卷

zactlion1899

提前祝福大家元旦快樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( g/ N- m  B: s
公仔箱論壇+ g8 B. R. ?" i2 J

7 _4 R% ]2 a/ p  l# Y; m) X4 jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% u# V& q) A/ d8 W1 U
公仔箱論壇" R. Q7 t  n8 [6 T9 d1 Q6 W7 R

, [  E" Z" [7 Q材料： 北京油雞一隻、醬油、鹽、花彫酒、白胡椒粉、焗雞粉、豉油雞汁、百里香、蜂蜜、食用油  做法： (1).把整隻雞收拾乾淨後，抹上2大把的鹽、四分之一瓶花彫、醬油、焗雞粉、白胡椒粉均勻的抹在雞身上，抹勻，給雞大腿、雞胸按摩按摩按摩....然後連汁一起裝一個結實的保鮮袋裡，放冰箱冷藏室裡醃製36個小時，中途記得給雞翻身，均勻的入味。  (2).醃製好的雞，取出，控干汁，用一根胡蘿蔔把雞背和肚子撐開，以免烤傝了（就像烤鴨一樣，裡面有其它的東西撐住）；然後在錫紙上刷一層薄油，把整隻雞包好，多包一層。移入烤箱，上下火230°烤90分鐘，取出，剝去錫紙；  (3).用豉油雞汁、蜂蜜、百里香和少量的食用油一起調勻
) n' A+ ]6 x3 z) d$ S(4).把調好的汁刷在烤雞身上，繼續200°烤，中途多塗刷幾次，直到烤雞完全上色即可。