[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( D  U0 E% @3 t8 r6 H  b3 {
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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。
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4 S. l7 D. e& m( n* K【制作过程】
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; I$ B" o* a6 A1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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. Q% L4 n) O6 `/ C3 o7 _4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。