[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕/ y0 q: Z. N3 J; z& L% f7 _- l . W( w/ g8 k% l/ w  {- R tvb now,tvbnow,bttvb: a# z$ r. C! V* R7 e, d) H) o6 ^ ( e; h! e- s& [5 U8 }/ p- ytvb now,tvbnow,bttvb

【材　料】 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! `" y* y1 ~6 J$ G 100克 泡打粉 / M/ L- X- |9 E7 f/ otvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋 ( v5 Y/ S# G1 v1 D. \tvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖, b$ H, I  Q- ~. q1 h3 Y7 k 120克 蘿蔔乾肉燥% y8 k9 |* e9 Q/ q3 S 3大匙 香菜葉 * I! V+ n7 ^7 s 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥