[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕7 f& Y7 U- U5 r3 i- O. H ! ^* M8 t* U+ Z: A2 ]* f1 P- M  Wos.tvboxnow.com & A4 h1 H: Z6 {+ c! w% v2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , F; r7 r0 Q0 u# \* Z/ h1 n  W; j

【材　料】 低筋麵粉公仔箱論壇9 ~8 B" b4 O: S+ a5 M) T- f 100克 泡打粉tvb now,tvbnow,bttvb( G: [9 p3 c. X0 o, Y! \2 N. n 2克 雞蛋os.tvboxnow.com% V! ?, m! C' x7 E; O 3個 細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb) q: y0 T  e# D1 B+ {3 u7 | 120克 蘿蔔乾肉燥( K$ @; B5 v) _, J6 T 3大匙 香菜葉; |- P# u! y3 K0 d7 R 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥