哈密瓜的营养价值、食用功效
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6 u8 q" `) O/ j0 [& @" _tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。公仔箱論壇) e" ~/ E4 q2 _ l
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, V& K3 ^& h% n4 A4 i; i' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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& T4 ?. G1 w. Y# i7 t2 Jos.tvboxnow.com形态特征： 公仔箱論壇( [9 S1 t7 A8 _* r
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。os.tvboxnow.com# I" x5 m( G! ?7 f. f1 V' b
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。: L2 {1 _ g$ I3 ^$ W
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营养分析：os.tvboxnow.com8 F/ M b7 [2 t
' z0 {- c9 x' K% L. E5 X2 e+ Q公仔箱論壇每100.0克营养成份含量如下：
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
7 _7 r1 ~ }. ^, T* i1 u能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 - k8 m& ]$ f6 j q8 b! I
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 tvb now,tvbnow,bttvb2 L j. p' ]+ v
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
( K: ^8 @! N# e/ r8 j: v公仔箱論壇视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
3 D. v& k Y2 R `0 ]* r$ O# N尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
' O F9 e$ G) l4 W公仔箱論壇钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
% ^9 i4 e5 s6 s7 C1 Vtvb now,tvbnow,bttvb钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
: B9 w: u' U1 d/ Los.tvboxnow.com锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
2 g% ^9 J; _$ Z% Q) y锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 G1 F Z" b, v% z+ \
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营养价值：
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4 R* ^/ S7 d, N% r5 }9 [; k- @tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。' L3 \+ A0 V: H. A) f
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食用功效:
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8 f; ~8 ^# t2 C! Q& a* g9 Z哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
6 S. z. N- C Q) Y" M公仔箱論壇哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
0 l+ }3 }9 g+ i食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
# J/ _$ R/ y! X0 J2 e$ u公仔箱論壇根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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* j0 w8 k) u5 r8 y. F" M# v( E7 Ytvb now,tvbnow,bttvb《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
7 I3 H/ C/ Z$ d/ [6 C N/ q3 @. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R% w0 w( m. g, C: t2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
3 j% _6 l1 ]4 l" t3 c如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。. q+ U* V' Z- n& a( Q2 v. @
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
+ x3 G2 i- W1 B' O6 h5 T哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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1 H, p j7 n; }os.tvboxnow.com一般人皆可食用。每天90克左右。公仔箱論壇) y; K# c6 B0 O2 L" c8 [; Z
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。* D' R7 ~8 L) c5 x9 ? Y% q2 x* m
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精选妙藏： 1 o; S H* t: \, L! r! g
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？tvb now,tvbnow,bttvb7 s- ^! E$ h' Q! N& y
# T3 ]4 D" C* f7 R$ o* z4 |- Q公仔箱論壇方法很简单：
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) n, Q; m- }- H* Z& V最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。公仔箱論壇- C0 [$ v g( A0 u' u. C
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。公仔箱論壇# x- u+ f. z( r9 N4 m# r( n
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。os.tvboxnow.com0 e" x) j& F8 O# U
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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, Z" o4 @" ^2 ?6 n L% h: {: D' _小贴士：
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/ j- i8 ]8 z3 L7 R! |( j% A/ i哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味tvb now,tvbnow,bttvb2 V- s% D) e9 K% Z" w* j' Z
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: z. a7 A Y; V$ w* f
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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