哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。4 ?% y. j8 e+ E$ G
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0 I z5 M& C4 K, V, }7 f' y1 i古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。' b5 K* Y$ Z r5 p9 ]
# n' F! q% f/ B- G, m7 h形态特征： os.tvboxnow.com, y( p/ F+ ~6 ^# @( A
8 s' {, U* l8 Q2 }2 H% `Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。! v1 g) l. U# K/ g
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。公仔箱論壇3 u# w6 h% U" \+ |: {7 k. [
& b: V0 T+ @. ]. r5 A$ _) U+ W营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：
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, J$ u3 L. Z, P( B% W0 f可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 l1 |' V; x/ N8 e8 l5 I9 p
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 公仔箱論壇+ V' b0 d6 \1 n
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 tvb now,tvbnow,bttvb" v: _5 ?4 `/ E% W7 w
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! m- [$ [( k
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 % |) |& l1 ?% |/ P3 m( d) ^
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
0 F7 u' w/ o/ r$ Btvb now,tvbnow,bttvb钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 公仔箱論壇+ R: Z- Y) [3 R( W
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
- D2 L' X( W- v; k锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
0 F& u7 \) G/ P1 C2 Q" g1 T( H& q公仔箱論壇锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0tvb now,tvbnow,bttvb! A7 B2 j" H6 H) @$ I0 e5 W4 G
- {2 ?9 x7 a: P7 b, t营养价值：
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M o. A( e+ i- I5 G+ k; J* s# Utvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。公仔箱論壇8 d( m. M' [6 K7 [
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食用功效:
" M7 G/ _2 u2 r4 i6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k( _4 K8 O4 x, S2 k公仔箱論壇哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。/ O# {) G0 K& B* m2 S. N O
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。( ?- V1 `- C: D) }2 L; _% ~# |
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
% d1 M c. u4 E, e! ^6 q根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。os.tvboxnow.com+ ~; ~7 T+ u( H
1 E# ]6 \, K7 Y《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 t: Z, o/ p. ^; ~
! o5 [- k' L {6 {' ^" N7 s9 ~《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
5 x1 E; H% @! {' W9 D公仔箱論壇如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。" U, p; t$ n6 C& b* q3 Q" l1 }
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
8 J! t- j8 ^$ zos.tvboxnow.com哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。公仔箱論壇 w* d7 G9 s8 ?0 S, Y' ]! f
& ?8 y" d" k$ x" K相关人群：
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$ J. `) r2 K5 }, V一般人皆可食用。每天90克左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b `7 B/ M5 ^: x& P: C. E
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% i7 x/ t4 ]9 ?
+ K9 q2 y6 \3 D. T" ^; u4 [* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏：
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6 J1 [5 `: e# K& t" d' k, G哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。7 M- O" a: | \+ P
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
) W* _* m" \' j8 _0 G% ttvb now,tvbnow,bttvb再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
* r: A* t) }( b" Z c, v搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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% }% u6 }% c* ^tvb now,tvbnow,bttvb小贴士：
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3 `- h6 o/ Y7 v( t& f. D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味os.tvboxnow.com5 t" k) K1 {( T& r* V9 V: q- p* l
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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. I `4 o/ O s4 ?; t. X- wos.tvboxnow.com转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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