哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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. k+ n+ v- I$ Y- Y4 k4 t. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。os.tvboxnow.com0 i, o) Y/ x' [3 v+ K: Z
& D4 n5 ?9 Q/ wos.tvboxnow.com形态特征：
( [2 U% O9 _9 p7 ]. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d4 _ {; g( P& m; z
Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
8 ~& F8 [1 R# g3 Ctvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。os.tvboxnow.com% ?2 ~7 K" I, p
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：4 b4 h2 h q5 c2 a
) i" h* R1 s; J7 c& L可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 ) l" {& c& l& J! ~! a
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1 os.tvboxnow.com/ U7 L. y) a4 H) x0 \/ @2 y7 @! g4 x
碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
H. x( c( ?4 b; Z( \os.tvboxnow.com灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 tvb now,tvbnow,bttvb3 J; l$ ~# W, f
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 - E4 \/ m/ w. L% R* J# ?2 D' ^
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
4 P$ T2 R g7 k! \: W钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 `3 h' V( i0 Y. \( u. Z* P/ {
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 tvb now,tvbnow,bttvb. b q6 s! U$ L* |9 S+ ?. c
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
' t) G; q# @3 Z# U& @' n' M锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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* J# b _6 o4 b/ p# c4 J) d营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。os.tvboxnow.com3 G2 _. e' [5 k3 Q0 t
. b( g$ S! e/ r$ O) g- E食用功效:; N0 C% b* B* Q) x
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。9 `, b( q" J) L$ G
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
8 @0 j$ K- z. J/ i1 E食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。os.tvboxnow.com2 h( V* y9 ?* D2 E2 v
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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* A" t7 |+ s$ r1 K《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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* c4 H, G) X: f1 O! K《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o1 ?, l: p/ E; W t
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
$ z Z. b) p6 [) _0 o中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
& e0 l, M: i3 Q$ R2 E g公仔箱論壇哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 j( d3 }" H
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! I& q+ V0 d$ `3 dos.tvboxnow.com一般人皆可食用。每天90克左右。tvb now,tvbnow,bttvb8 x: w4 c( G* t9 T8 R# S% _9 |' Y
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。公仔箱論壇+ C3 L; n1 d% F! J) ?' e
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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) c- x2 q% a, U6 U; w6 H5 r# H; S& J公仔箱論壇方法很简单：tvb now,tvbnow,bttvb2 {' R- Q2 G! T0 B/ ]
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 L9 |3 X- J
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。公仔箱論壇7 X. k: [ B3 I/ A. B/ B
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 o; x' V- {! E3 |' ~
搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士：
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4 C$ d0 {* m0 E! m哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味公仔箱論壇7 U* j. B; F* Y: L: R: R$ m
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 ) I! T' E" R* ^6 S4 }- H; b1 `
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转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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