公仔箱論壇/ P q( `2 u$ q* l& p
1. 預防疲勞 消除疲勞
# j1 l: A, G6 c8 y& f! r- t+ ~形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣。人體在運動或工作時會消耗能量，此時肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質會積存在體內；枸櫞酸是梅子中的主要成分，枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積，並且使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。公仔箱論壇& F* R% W! q+ V
% N* I' g ?' x6 ]
2. 殺菌與抗菌效果
0 B% Z' ^) E+ i2 Y% C4 F; Gtvb now,tvbnow,bttvb枸櫞酸是梅子酸感的主要來源，可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌，可抑制細菌活動，減少發生食物中毒的機會。梅核中含有VB17的氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃製酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸；苯甲酸有殺菌與防腐的效果，放一顆梅子在便當中可抑制細菌的繁殖，預防食物腐壞。食品中有許多含有天然苯甲酸的如：人蔘、乳酪、紅豆等等。
- C' o5 B5 }1 p! g& P; z4 `1 z0 R公仔箱論壇
7 r, `7 F8 j# ^5 k9 g7 Y2 E# n) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 促進肝機能恢復
. T" N( s+ f7 T3 ^2 v& M, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝機能低下會使人體活動變遲緩，如宿醉與長期疲勞的人，可多食梅子攝取其中有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能。4 B h* w' j: M- w/ m* y
' ~( ^! M( J) A# c& etvb now,tvbnow,bttvb4. 預防癌症與老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c$ e% {( F$ l$ p% p
梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，因而消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。
$ L9 w. B( ^+ y, Q' @; @- g
! ]$ b. K7 t5 V2 I$ ^1 w+ d- _7 K* utvb now,tvbnow,bttvb5. 促進消化tvb now,tvbnow,bttvb3 }, J8 P4 q1 ? E* U9 r
吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖份，減輕胃的負擔，促進消化。公仔箱論壇1 L. g# {- D& i- R7 ^* f+ K
" [& Z* m# _$ ]6. 增進鈣質吸收TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T7 M3 l# [; M0 H0 M6 A3 E( C" B$ |, k
雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。os.tvboxnow.com. }3 J8 i# `: I9 b6 c+ _
7 ]: H J; ], B m6 T" U7. 整腸作用公仔箱論壇/ w6 t- t6 t$ V1 o7 E" w A
梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。
+ m9 Z+ b* f$ @2 Y- E) L% f3 G公仔箱論壇
' u6 s0 C9 w- E5 w1 S公仔箱論壇8. 淨化血液
* {$ ]* w2 ~& a2 ktvb now,tvbnow,bttvb梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。 |
發表於 2012-12-10 10:55 PM
| 
