- x7 b4 f$ S2 E# {4 i1. 預防疲勞 消除疲勞tvb now,tvbnow,bttvb) ~& l4 V. Y4 q, ~" m
形成人體體內能量的營養素稱之為肝醣。人體在運動或工作時會消耗能量，此時肝醣會代謝分解成為乳酸，當運動過度時，乳酸這種會造成疲勞的物質會積存在體內；枸櫞酸是梅子中的主要成分，枸櫞酸可以預防乳酸的蓄積，並且使蛋白質、澱粉與脂肪更有效率的燃燒，進而促進能量的產生。 Q6 G, J/ v! H( L9 F
公仔箱論壇0 W3 a) C4 A& O+ \
2. 殺菌與抗菌效果os.tvboxnow.com5 v# e$ z4 a1 w& z( s& ^
枸櫞酸是梅子酸感的主要來源，可增強胃黏膜並促進胃酸與唾液的分泌，可抑制細菌活動，減少發生食物中毒的機會。梅核中含有VB17的氰酸多醣體，加水分解後形成苯甲醛，梅在醃製酸化後，苯甲醛會形成苯甲酸；苯甲酸有殺菌與防腐的效果，放一顆梅子在便當中可抑制細菌的繁殖，預防食物腐壞。食品中有許多含有天然苯甲酸的如：人蔘、乳酪、紅豆等等。os.tvboxnow.com: `- I# @* ]' p4 _3 o' ~2 @
v6 V. Z4 D0 Y% a5 m" \
3. 促進肝機能恢復tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 q) k) R5 j
肝機能低下會使人體活動變遲緩，如宿醉與長期疲勞的人，可多食梅子攝取其中有機酸的一種丙酮酸來活化肝機能。
: n2 w0 t5 W: P! v2 rtvb now,tvbnow,bttvb1 R3 y& E I! k/ a( _. N
4. 預防癌症與老化
( _" e O( Q% b$ X" R1 C* e8 utvb now,tvbnow,bttvb梅子除了是強鹼食品，也是抗老化指數第一名的食品。造成老化與癌症有許多原因，而過氧化氫是活性酸素的其中之一。剛吃下梅子後的唾液中會含有澱粉酶與過氧化氫酶等酵素，其中過氧化氫酶可催化過氧化氫分解成水和氫，因而消除過氧化氫的毒性，有抑制癌症與老化的作用。tvb now,tvbnow,bttvb' a Y5 m9 _6 W( I/ K1 Y2 ]: B
) U8 b/ m$ Y; m B- Z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 促進消化
# X" C7 O3 j H" x) mtvb now,tvbnow,bttvb吃下梅子後所分泌的唾液中會含有分解糖分的消化酵素唾液澱粉酶；在胃尚未分解糖之前，唾液澱粉酶已經開始在分解糖份，減輕胃的負擔，促進消化。
) a6 v+ X9 b1 X( W. t4 R
! |+ u( N2 T8 g8 B* Kos.tvboxnow.com6. 增進鈣質吸收
- \: f, P1 l, ?+ U! y9 o: V* ?tvb now,tvbnow,bttvb雖然海藻、牛奶、小魚當中含有相當豐富的鈣質，但鈣質卻有很難完整的被人體吸收的特性，而梅子中富含的枸櫞酸可結合鈣質，使鈣質更易於被人體吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( W' c4 P+ k( \# h( e
% T! a# B j) C公仔箱論壇7. 整腸作用公仔箱論壇- e) Z7 p% w1 I8 h! z& J8 Q. @
梅子中所含的有機酸如枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、丙酮酸等等，可促進新陳代謝，抑制腸內壞菌繁殖，因此能調整腸胃狀況，改善拉肚子或便秘的情況。os.tvboxnow.com! K: |9 o6 y! }6 \# O
; d( {2 C2 e. n" S6 x
8. 淨化血液7 s& m; S, O: k! e/ U1 t4 r, E1 `
梅子是屬於鹼性食品，其中所富含的有機酸可減少酸性食物在體內所留下的酸性物質，使血液保持在鹼性狀態。另外，梅中的有機物因為能促進新陳代謝，而使身體不會累積疲勞物質，並且能淨化血液，防止血管老化。 |
發表於 2012-12-10 10:55 PM
| 
