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黑豆% F0 |% F$ q* `, K. S% |
黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。2 q9 O( y0 L- n# B
又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。 / ?& G! R5 u) r( N# R( \3 ]) r
营养价值
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1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；
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2 J9 ]; x; x- | 2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
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, j3 C: T7 M7 \os.tvboxnow.com 3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A8 }1 a p/ A6 l7 l
5 N3 _1 i) v. ~) U: ~8 g, Uos.tvboxnow.com适用人群os.tvboxnow.com7 j: c) f$ c2 o: G
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一般人群均可食用4 N* _6 l/ B( J5 F8 R+ I' q, ]
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1、适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；7 ^7 D/ b$ Z2 [2 T: h+ n$ N
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2、小儿不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb) o7 V5 k. g$ c, ?! b
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注意事项) S* i7 [5 h9 @) W* r& ^/ Z) F
! G% L7 O; I- u) j: Y8 h《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。8 _: ~* \- j3 L0 h9 _. f
# s& i6 c* C+ D' A用法用量公仔箱論壇7 `! }8 P1 y8 \' q# k
* O8 T: M5 O5 `/ {1 U6 h# ?$ ^tvb now,tvbnow,bttvb1、黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人；
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2、应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。
4 J/ i6 ^, v3 Q( d. F: ~/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- B( m( n; E5 A; ]
食用功效; }( J+ J, n' V$ r
- ^- M! V; X9 `9 S& J 黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
- c" q ^, a' b- N X- D8 J# D# S贴士:黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。 |
發表於 2012-12-10 04:55 PM
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