小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品tvb now,tvbnow,bttvb# F' ~' B$ T6 ]; s) G0 S0 G( }
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小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" T1 G7 A$ [8 f ^
小米.....神奇小米的功效與特色 最夯十穀米之一
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問世間「小米」為何物︰
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* N9 O4 Y7 N* P: m9 W; ?, l4 gtvb now,tvbnow,bttvb 特色 1.《本草綱目》怎麼說' A% k K+ X) S2 k. x: Z/ h
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。
; I6 L @$ U* ~5 k0 V也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，tvb now,tvbnow,bttvb' z# c9 Q& u% L+ Y, _0 Q6 [
因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。
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/ l0 H) B: t* Y& ?5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，
" @ p. q/ E- a! @顯然是非常鼓勵這種吃法。 因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。公仔箱論壇 M3 J# p: [8 `
8 b3 h$ u* R! D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹛特色 2. 不含麩質 低過敏 一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ n1 i* w2 `1 |1 s
但您知道嗎？ 唯獨小米卻不含「麩質」喲！
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所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。& e' j* P/ G5 F8 ]" |
因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，
" s E0 ^" k( J t9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用小米是最合宜的養生選擇！
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8 h2 B* u; O2 g9 r+ e 但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z3 P2 y7 e' P% R# D9 D
可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！
; h: X. o5 c8 n* S* x' G/ B3 d5 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& @* A. Y( V4 F# b1 [
只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，
+ X* Q r; t/ ~! v3 sos.tvboxnow.com因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！
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更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白
& D# _ f% W) l. v﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]9 c/ k+ a5 X" g9 K
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﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性 噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！
# @4 @7 J' w& m. V1 L- k. h6 Etvb now,tvbnow,bttvb 您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。+ l/ c" B# j" o; C
% x! ]3 ?- k: Y! S2 U5 Y! c: } 可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」， 它雖然是五穀類 的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，
' B1 q' q: J; @, bos.tvboxnow.com通通是「鹼性」的！" \9 b3 D, _1 D* C
/ P" C+ o/ [2 p9 ?9 D. D! jos.tvboxnow.com 小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，! q( G* c7 M6 A$ E3 ^5 M
完全沒有這種顧慮！os.tvboxnow.com; G( g$ ~! q9 t% W z
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話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
( k( U. n! o t& gtvb now,tvbnow,bttvb體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。公仔箱論壇- `( f; c& a: s1 b0 q8 Q
3 R0 V3 H2 E. Q t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚' {* F8 e: g2 G6 B8 z& D
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所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、+ Y: b" z# S) |" w$ D$ a- x f
關節炎這些問題呢？
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就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L3 Y+ L( {# c* r
有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！
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) N7 G5 o. a; T; B" {4 a7 }( B 知識小補充︰ 酸鹼食物區分法os.tvboxnow.com( _7 a0 C. i: d6 u
) Q8 R: D# G( w7 \# o3 l/ q 承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。
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但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，
/ [" h% Y; g* M+ t% Ntvb now,tvbnow,bttvb所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、os.tvboxnow.com# l' C! H# K" U, s8 d. z
鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。
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) w O1 i- m7 \ ﹛特色 4. 營養叫我第一名 不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰
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! n9 ]+ H3 d; Q) o- F﹙1﹚ 澱粉含量os.tvboxnow.com/ E' X3 a0 x8 i& O
小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，
3 @4 g+ H& e% o8 m. |3 b5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。+ H% d6 |5 d& y7 o" o4 ^
$ W0 p# W5 m+ G$ a6 p$ [) W﹙2﹚ 營養高8 z9 ^0 S0 R7 c% M) ]9 [
小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每os.tvboxnow.com4 \2 y4 p/ S: O% x+ D
100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，
/ [1 M# G6 z, dtvb now,tvbnow,bttvb因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚tvb now,tvbnow,bttvb# @5 Y9 z0 P6 K# g9 _
: D7 s+ n' T+ b9 t. h﹙3﹚維生素B1os.tvboxnow.com* }, D7 o5 t+ K' R
尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，公仔箱論壇, _: N& O9 u7 K' G! t
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚tvb now,tvbnow,bttvb, {- B! M1 f* H7 n+ B
/ a" W8 n4 u2 b* g M- L X﹙4﹚無機鹽tvb now,tvbnow,bttvb g- V# V# v2 }; d& G
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
' `3 w0 U# l$ P- z! }% p0 h3 m﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，$ W1 X9 h$ z0 L- H: p
還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。$ v- [" b' D9 x- K
8 n6 @3 |( Z) Z# ?' x$ B6 R6 ?﹙5﹚胡蘿蔔素
' N+ ~: I4 h! @5 b! } s: I; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，
9 [/ c, V2 A# X公仔箱論壇這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。公仔箱論壇) Q3 L/ p- K% k. n
9 N. r# s- T, j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹙6﹚補充「硒」元素0 c' c' ?0 r- l; T8 U9 f
說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，
8 ?9 h4 m7 _4 E# d# |1 S並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。
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; p( T+ h! c) \6 b n6 W (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)
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但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？
- x' u! B/ k7 J* e0 Etvb now,tvbnow,bttvb…怎麼辦？…對策揭曉啦！os.tvboxnow.com0 S9 n* M$ [: m* H
' O. V N% T$ |& [ S) L2 {& jos.tvboxnow.com 「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、os.tvboxnow.com3 u3 U2 v& ]; E; z$ \% T9 J
皮膚病等文明病，也具有預防作用。 |
發表於 2012-12-8 11:04 PM
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