[健康食品] 小米：五榖雜糧類中唯一的鹼性食品

小米：五榖雜糧類中唯一的鹼性食品公仔箱論壇- r+ [, Z% p) h0 @. e% _+ ^9 z

小米雖然是很平價的食物，但大家很少買來當主食，原來它是很了不起的食物，下回有機會不要忘了多買一些來吃。 8 e. ?2 V. [. ?
小米.....神奇小米的功效與特色最夯十穀米之一/ I  F1 W; z* p) G( W& c9 W) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- N2 T. @5 D( @+ m1 F% v, H, x
   問世間「小米」為何物︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ S" I+ a. f# e+ E; ?
公仔箱論壇' f; _3 n. d5 S4 V( n) m% O0 j
特色 1.《本草綱目》怎麼說
參考歷來中醫首要著作，在李時珍的《本草綱目》裡，提到小米能治養腎氣，去脾胃中熱，治胃熱消渴、利小便等。tvb now,tvbnow,bttvb! L6 C  L8 q7 A4 f
也就是說，小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎，滋潤臟器等。同時小米又可以「益氣」，公仔箱論壇8 S* ]* l3 @5 I. }
因此適合身體虛弱者康復時食用；能加以補充人體失去的能量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! D( N/ G# Y/ K/ A  q; t
還有《本草綱目》也說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了，7 w3 F2 l/ n* e0 \
顯然是非常鼓勵這種吃法。  因此民間習喝小米湯增強小腸功能，並以此「養心」、「安神」。7 y/ \  G( f' ^0 s- |

﹛特色 2. 不含麩質低過敏一般的全穀類（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚，) j9 T2 y( `! A( k- {( F( Q
但您知道嗎？  唯獨小米卻不含「麩質」喲！os.tvboxnow.com8 m- S. |' }2 x* [4 R" u

所謂『麩質』，是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。公仔箱論壇3 l! p, Q' n# e
因此，沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，
食用小米是最合宜的養生選擇！
tvb now,tvbnow,bttvb. p* u% u& X7 K
但您不要誤會小米已被精製過，去了糠（麩）層才沒有麩質；誤認它沒辦法擁有 1.os.tvboxnow.com4 }  }# |9 ?  ?2 |
可以降低血中膽固醇的…，2.可以吸附致癌物的…，3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」！噢，它有，它非常有！
9 f/ q/ c4 t0 M1 h" x4 H
只是因為它本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚，故在碾製過程中所有胚芽的營養價值，也都被完全保存，os.tvboxnow.com6 b/ s# b& V- A1 I( g, J
因此它的纖維素相當的高(8.6%)，似乎只有低於燕麥﹙它的口感粗澀﹚，還小贏了糙米呢！tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 i4 o5 N, [( i7 ^( V
tvb now,tvbnow,bttvb% p# P, i% s8 i; `2 y- A3 U3 D  i
更重要的是，它具備的纖維質溫和；不但不具有「麩質」的過敏原，其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白
﹙主要是米精蛋白﹚，安全性很高，還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢！
公仔箱論壇% i8 \% i( q# O# {( \
   ﹛特色 3. 和蔬果一樣是鹼性    噢，這個就對了！最勁爆的小米特色應該就是這個了！os.tvboxnow.com+ ]2 M  U. p7 G7 Y7 Z; z0 a
   您知道，所謂「酸性」食物，大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。tvb now,tvbnow,bttvb8 q6 _& r' k) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 P* h* t* B0 A6 J  \! e
   可是其中有一個例外﹙或說意外﹚，這個奇葩就是「小米」，它雖然是五穀類的，卻跟您吃的蔬菜、水果一樣，
通通是「鹼性」的！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d7 u# r- c9 L8 R1 o! B8 y
小米是鹼性食物，烹調以後，還是鹼性。尤其是五穀類，通常愈精製愈容易增強它酸性的程度，只有粗製即可的小米，( r+ q- n: t4 e& t# B# q1 b% i
完全沒有這種顧慮！公仔箱論壇# O' h8 ?! @# Y# b
公仔箱論壇+ f5 H3 U- O  a
話說我們人體血液的酸鹼值，大約為微鹼的ＰＨ7.4，這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話，
體質偏酸，就會影響器官功能的運作，體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。公仔箱論壇! g; h) ]( `, Z

  ﹙最理想的情況，每日飲食的 3/4 應是鹼性食物，酸食物佔 1/4 就好。﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \9 r' U3 Q, r0 C' C& u
tvb now,tvbnow,bttvb! `* p4 b* g0 I- R
所以您看，原住民在過去以狩獵維生的時期中，男女老少經年累月都吃了那麼多的肉類，為何沒有出現酸性體質會有的痛風、
關節炎這些問題呢？os.tvboxnow.com' d) {- o9 p% x, }

就是因為他們當時的主食類不是酸的，而是鹼的！而且還不是普通的鹼！因為當時小米「野生野養」都是「有機」的，  J, a" G. R: N( x0 f3 x
有機的東西就會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質，所以生成食物後的鹼性更強！3 p! \- ^' P# b  G3 S& j1 A
tvb now,tvbnow,bttvb  g- b: V* x0 A, k, ]. e
知識小補充︰酸鹼食物區分法
8 E. I2 ?8 U( E8 ~
承上，我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能，維持身體的健康，所以要多吃鹼性食品。os.tvboxnow.com0 q( H4 O. [; D% @
公仔箱論壇$ u3 t% d4 _. e8 F( y, z; \6 K
但食物酸鹼性的區分辦法，卻不是依照食物的口感味覺而定的！它們是依其在人體內，最後被吸收消化、燃燒後，3 m8 Y+ M) g0 R# j# y+ m; @- k
所殘存的『礦物質成分』來決定的！也就是說，如果您吃下的食物經消化燃燒，所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、  m1 Z! |1 _0 G9 h% |/ `* e
鐵、鎂、錳這些，就屬於鹼性食物；如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話，那就是酸性食物啦。8 s( e2 H( Q8 r4 k# C
) I' J2 _, B- Z8 L% y
﹛特色 4. 營養叫我第一名不需精製的小米，有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連，例如︰
! X- n. ]1 c5 R( }" U
﹙1﹚ 澱粉含量
小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚，這樣的含量完全不低於稻米跟麥，os.tvboxnow.com$ x8 n+ R; j' F+ w, D6 v% k
可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。tvb now,tvbnow,bttvb: B) i4 _) H; p) A
公仔箱論壇6 u+ l) m! X' ^' B
﹙2﹚ 營養高tvb now,tvbnow,bttvb, c: ?) I4 G2 n
小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等，平均都高於其他穀物。例如每
100克小米就含有蛋白質9.7克，比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美，tvb now,tvbnow,bttvb# t0 E% d2 A& t8 i
因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚  o8 C1 R4 [2 `
2 }% Y, i( l$ j
﹙3﹚維生素B1
尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品，強化神經系統功能，並保持心臟正常活動。﹚含量，
可達稻米的幾倍，並且位居所有糧食之首！﹙請拍拍手！﹚

﹙4﹚無機鹽) T- g6 H; n( e3 P/ E
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多，尤其是維生素B2
﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康，維持眼睛視力，也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有0.12mg，os.tvboxnow.com' i- {2 X, t7 E- c+ e! P' H4 g  q
還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚，100g中佔有5.6mg，這對五穀類來說，如此含量可說是很棒了。
: f  {7 I- w( J2 l" I
﹙5﹚胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 G5 U- X8 j6 Q' i
一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症，具強力抗癌活性，並能轉成維生素A﹚，
這算是蔬果中才比較有的東西，但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克，這也是它令人驚艷的強項。

﹙6﹚補充「硒」元素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& E' G% {$ \
說到「硒」，要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過，發現他們的體質都呈酸性，
並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎？因此希望大家要多吃鹼性食物，並且注意補充維生素C及硒。公仔箱論壇3 z) C6 @9 l: R
tvb now,tvbnow,bttvb. D1 U: \: `* V
  (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果，與維生素E合在一起，更能產生良好的抗氧化作用。)

但是富含硒元素的魚類啦、穀物啦這些全都是酸性的，等於是補了「硒」就多了「酸」，這樣會好嗎？2 @7 U2 l4 {' Z" |
…怎麼辦？…對策揭曉啦！+ N: O; m" N8 W- h
公仔箱論壇# ~4 f: w7 x( v' p! C1 T, h4 T
「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」，這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老，並對心腦血管疾病、. J, y4 L0 A' k) J  j3 _
皮膚病等文明病，也具有預防作用。

1 評分次數

請加油呀！ TVB + 3 元 功勳 + 3 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 小米 ：五榖雜糧類中 唯一的鹼性食品

[健康食品] 小米：五榖雜糧類中唯一的鹼性食品