材料：, e9 g3 C/ V! e/ o2 V# q" r
新鮮白松露 4~5片
) X0 z$ x5 G& R$ v意粉 200克
- G) {2 A" l5 m i$ G本菇 500克
, s& c( [1 K) a8 E* E8 U3 X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本溫室青瓜 半條公仔箱論壇5 a& m5 [' a& N
金華火腿 適量% y# [ A* v/ e& P0 K2 ?- d
即食日本紫菜（切絲） 適量
8 ]5 Z9 S( V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb炒香白芝麻 適量
3 d8 s8 T2 a1 y0 q6 H3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 M: @# m" ^' q1 U$ R) J
6 m" [, `* u* _$ m( ios.tvboxnow.com製法：
6 |) _4 }) r5 c3 m& s9 C3 _公仔箱論壇1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。
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2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 Q4 [ C7 X- v
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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" S8 d* h' K S9 }! i公仔箱論壇4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。tvb now,tvbnow,bttvb, k2 ~' {0 d, O# z/ G4 C
% `& r) u9 |9 |% l. Stvb now,tvbnow,bttvb5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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5 C" {0 U* b+ N. [/ `9 etvb now,tvbnow,bttvb6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。. [% S* R0 y' z9 r
4 v7 f+ H$ T+ ?2 {( Q2 h# B0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( [+ {* a- A% C
琦師傅小貼士
3 d0 [1 D& f% Oos.tvboxnow.com1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。公仔箱論壇: n( Z7 A/ ^) F0 C4 |" v
8 ~9 _! h, F1 J Y4 t5 h( A3 e2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _ G7 r- x$ H: S5 {8 D; Z0 v' p
# q5 ~; }4 m0 K" n+ Jos.tvboxnow.com3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。# O% @% E+ J9 |9 j) W
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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