 公仔箱論壇) y7 R& H- U0 Z& |! q( k+ w
% F$ Y6 B/ D' F
* \; i1 v9 w5 I2 e* Z1 n6 D
份量:約6人份
3 m7 t u) E( @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 v! S# ^5 g- i, M
材料:
: [. Z3 Q" L- Z. _% |& L; R公仔箱論壇1.有機雞蛋 6顆8 l3 Q1 s3 I: d& N4 E
2.芥菜 1枝2 v; _- e/ H2 h
3.八角 3粒公仔箱論壇# T9 H9 \! Q4 c a8 O6 O3 b
公仔箱論壇- O* ]% W6 _- n
( Z0 t6 h, H! w P
調味料:- I- Z2 _3 o. b
1.黑糖醬油 30公克公仔箱論壇2 H A: X: c$ d* _) c
2.水 200公克os.tvboxnow.com$ J! a, K6 C0 T; B6 k" Z% ]
3.太白粉水 適量os.tvboxnow.com9 w- x$ K, u5 T5 [
4.香油 適量
; V6 E6 K- w( J- v) h/ ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com u7 _& E' {; H6 `
tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 P+ P) W) s4 I$ T) U6 f; r
做法:
# Q; Y; j/ z2 m/ R( g- v* Xos.tvboxnow.com1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。
: S; e5 ^6 P; M; u' c2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
2 \1 X7 W; N" J+ k8 |$ a. s! @" Z4 |3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。公仔箱論壇( X5 @ p1 U' R% c
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
| 
