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份量:約6人份公仔箱論壇; J) I- N) M4 K5 v* V% n& i/ N9 k
7 n6 `0 j( S; l. D% K0 K! Vos.tvboxnow.com材料:' T% C# H& M4 [9 O* {
1.有機雞蛋 6顆
3 R5 H3 a. ?# Y9 S4 x4 \7 I2.芥菜 1枝
' R( t) @2 p2 L" {( r6 H, n公仔箱論壇3.八角 3粒
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# D" f* T- M' O. T5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
^. r' I, Z1 W* T1.黑糖醬油 30公克
8 ?- q, ^2 t9 q( \' @2 B2 ~公仔箱論壇2.水 200公克
* w( G$ K, U! N4 }+ @ C公仔箱論壇3.太白粉水 適量
6 H& v/ I+ H9 `# e- L公仔箱論壇4.香油 適量, I( C8 X; w( |2 F/ u
6 P3 D# s# E! Y" P G$ d/ h: o' [$ e! m, u( @
做法:
5 Q4 c" j2 J+ v; i" z: k, Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。! W- n- i1 N5 P$ t. I$ {
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。
( q: N. s1 |! ` ttvb now,tvbnow,bttvb3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。os.tvboxnow.com9 \* O% p- w) L. M1 l
4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。 |
發表於 2007-12-28 09:25 PM
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