小記是《深夜食堂》大粉絲，由漫畫到電視劇到剛推出的食堂菜譜一概通殺，汁都撈埋。0 x/ G, I9 r! Y& i( C
6 A' P t; j7 G; L/ X) l公仔箱論壇最近銅鑼灣出現了一間居酒屋，門口掛上日本夜食堂的大紅燈籠、空氣中充斥陣陣燒肉濃香和打成一片的熱鬧氣氛，竟有身處深夜食堂之感！
+ M$ c4 c3 j8 v& F
1 d$ e9 P2 f& d3 |7 }' {公仔箱論壇赤雞Part Part食銅鑼灣菁森居酒屋的老闆森師傅，爸爸是位日籍廚師，在耳濡目染下當上了日式料理廚師，個人口味也非常日化。新店引入著名的山口縣長州赤雞，更大膽把心、腎、肝、尾巴和胸軟骨等「古怪」部位悉數入饌，對講求新鮮感的朋友是個大喜訊。另外，他亦將青森縣黑豚豬帶到店中，吃蘋果長大的它肉質肥而不膩，更帶陣陣果香，是吃豬的另一體驗。
6 l- C) B3 E' H- s3 l- `公仔箱論壇os.tvboxnow.com. M0 t& r7 {2 [9 k$ u
任揀鹽燒汁燒森師傅又從日本引入了可高速升溫的串燒爐，短時間內將雞內臟燒熟，保證口感嫩滑，肉汁飽滿。店子還跟足傳統，串燒分為鹽燒和雞汁燒，前者香脆可口，後者較Juicy。
. I' C/ r: f) Z" k+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 I+ b, |; L" B9 U: }
怕熱氣的女生，店內亦有以黑豚豬炮製的豚角煮、泡菜夾豬腩肉片等不烤美食，關東煮和魚鍋就最適合這個時間。坐在一室水泥牆、以日本鶴圖案屏風、手製紅燈籠作裝潢、用木製垂簾分隔開的卡位上，舉杯暢飲，還以為自己活在《深夜食堂》的世界中。
: z' h: @2 H; M+ Jos.tvboxnow.com
: W. F8 l- \9 D蘆筍豚肉卷、五花腩大葱蒜、豚肉梅醬紫蘇葉卷、雞皮包廣東蠔鹽燒的蘆筍豚肉卷清新爽甜。捲了大葱的五花腩香脆爽口，不肥不膩。豚肉梅醬紫蘇葉卷，自製梅醬香味濃郁，酸甜醒胃，加上紫蘇葉，味道層次一流。雞皮包裹廣東蠔，蠔吸盡了雞的油分，滲出鮮香。os.tvboxnow.com z' j, r& I& Z$ `; m, [. [% k) G3 [
tvb now,tvbnow,bttvb R1 d# ^! R/ j( D. i7 M
os.tvboxnow.com4 I: z" ^" u+ p
Review
# w4 X# b* R0 ~; e Y環境氣氛：★★★（以５★為滿分）os.tvboxnow.com# W9 G% ~* _- C0 O: ^- w7 G
好味指數：★★★
, o' J$ v. O) x; }3 w( ztvb now,tvbnow,bttvb必試推介：五花腩大葱蒜 、豚肉梅醬紫蘇葉卷、免治雞肉棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H Q3 n) P; ^% @7 n: ?
人均消費：$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# S9 R3 j6 }3 p7 M
地址：銅鑼灣登龍街永光中心
1 v, ]* ^/ F, J; R+ ]3 C! x1 w公仔箱論壇 |
發表於 2012-11-26 05:43 PM
| 
發表於 2012-12-1 05:16 AM
| 
