[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：' U! H0 y. U' l) d. |, j; s. m
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。tvb now,tvbnow,bttvb9 r) ~& L0 j9 q: K
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' O+ e* S: Z6 _
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。& g, F$ `8 ]9 n. P, I* ]
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。tvb now,tvbnow,bttvb7 o3 o0 Y9 X3 B$ M' ^$ J4 H# F  R
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb! J5 e- i4 A8 s
一般人都可食用。2 R7 A" s; b: E, n" u

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薏米：os.tvboxnow.com0 c% n7 b2 \0 h: d& i
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】7 l5 A0 c) `" `# W. Z
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。; m! M0 t" E4 W( W
薏米消水肿头号利器os.tvboxnow.com# N0 A+ s: P. Q; N& R
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K: P' C" x9 x* H: E* Q. g
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”! {; P! a0 Z& ^5 U; a  Q2 R6 d
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) K1 ^4 G( T* R7 A: S+ r
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
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便秘者应忌食。os.tvboxnow.com# u# c9 v+ I0 d7 x3 L
消化功能较弱者少吃。公仔箱論壇9 w, D2 i; z" t0 ~5 w
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蚕豆：
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。5 w* Q- W3 I+ D* w
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。0 g- E5 u6 M. x# X
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。公仔箱論壇6 q) X; g( `/ D4 o3 z6 Z. k
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蚕豆富含多种营养物质。6 @% D1 \; }9 a, k
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。3 Y  M" G' J7 V9 U* C
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绿豆：os.tvboxnow.com1 B  o. C8 t/ C$ z, F2 k
【简介】! s7 X% G4 V/ P! \
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】os.tvboxnow.com/ ~  ]6 h8 E8 b2 J  G
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。公仔箱論壇: V0 |; w; x- c. l! _$ v3 U& a% i
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。tvb now,tvbnow,bttvb- B7 [5 {1 }; j) E( n) s
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。, x) @2 ?) z) ^# x7 b- r, ?: }

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花生：
【简介】3 w' Z: [7 r5 e9 e$ V/ q5 H0 z% Q
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。% ?7 R0 b0 a3 f! B9 D. [5 `
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.os.tvboxnow.com0 H' t+ |3 e( B( e) k
【功效】公仔箱論壇$ m' Q" z# C" x( C& Z
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。os.tvboxnow.com, H  A2 ~7 H8 P5 Y
【提示】多吃易上火

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红豆：
【简介】3 G3 k& R0 X# S" D
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb, g. R3 i, \( w1 l- Y3 A8 U3 i+ P
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。% H1 ]( {  I% a5 W1 \+ E6 y
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。os.tvboxnow.com- f; C4 h% \* T& C: ~" x/ g5 r; h
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】公仔箱論壇" H5 ^9 B% W7 G% v+ |
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。os.tvboxnow.com7 w% M3 Z% C2 j7 s1 x5 F5 {
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黑豆：: K5 D+ R0 n/ T6 S7 ~1 W
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb# [1 W& q( P$ ~+ v- u3 E! k
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' M3 u, v- k( P# e9 ~2 Q" I
【功效】os.tvboxnow.com7 z' ~$ k3 S! M
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。. V0 U4 B! j; N9 p
3、解巴豆中毒。os.tvboxnow.com# m9 \" ^& W) w1 r9 l3 `: Q
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. I0 `1 V4 m4 A$ T; ?
2、痛风患者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb* p9 i+ [9 P' p4 S( ]( l* }

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糯米：os.tvboxnow.com4 i2 {9 `7 a8 F2 i6 s
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】- P* t1 |, \+ t; E5 I
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。: x3 j& E' U, L$ l2 b3 v5 K
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ d# s& t' R7 Z/ c
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。* S7 f: p/ o% |  d2 D9 _! A
【提示】os.tvboxnow.com$ y7 h- c/ s+ a% l7 \
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: }9 B& X& v
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红薯：
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- \7 J& Y& L9 c0 Y5 j
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! u- j1 f: U5 C/ q
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。公仔箱論壇% s9 N# T5 B6 z: ]6 ^$ q
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】, b8 u0 ^. {" m! v- u& Y# L
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。
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玉米：
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb8 P5 f( o: v) q. K
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。5 E: {$ q3 w: H+ c! i+ S% ?+ F( F
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% `8 S% G% h7 @; ~- p/ P4 ]5 w
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。公仔箱論壇/ x9 M7 v0 W( M, h# _, i0 W( D
【功效】公仔箱論壇8 E# P2 @% b1 O! l4 d' P$ o
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。公仔箱論壇5 D& l7 M; C# V! q+ m
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1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [4 d4 V$ m* X/ d) U
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: {  H9 o, ]: {# I+ r1 k; G
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。0 Z4 c0 F0 i, G) L+ N

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