[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：# j9 h( ^' }. z) A
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K7 L9 `: d( M3 P
分白色和黑色两种。os.tvboxnow.com' i6 T  O( e: A# ]2 f
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb: U' l- z! V5 [5 j4 L; L- B$ q% p
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。5 m5 G* P% t3 ~+ Y6 J& x! p
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 n" C: G7 q+ C: e) ]
【提示】公仔箱論壇8 j0 @% q+ L+ L- K6 P) {3 |
一般人都可食用。os.tvboxnow.com3 R, e" q; o# [. L: V
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薏米：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {3 }! s. }/ D1 y
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 v# }. h8 S& F% ]- x% I
【功效】公仔箱論壇9 g9 j: V' H- K) N' [& j* [
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。tvb now,tvbnow,bttvb* v  U5 B- H: w) H/ `- T* h5 v1 V
泡水+入药薏米百搭' H3 T% M( w% Y5 b: d5 L2 _
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。( S; b3 j! j" h
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。os.tvboxnow.com5 A$ }4 K4 d: p' u: B
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手os.tvboxnow.com' R# }" t0 z( x! t
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。tvb now,tvbnow,bttvb1 f3 @* @( P0 |1 A3 p6 m! I
【提示】
便秘者应忌食。tvb now,tvbnow,bttvb9 E, \* H2 ~" [3 u9 m# p" T! j6 E
消化功能较弱者少吃。公仔箱論壇! U! q4 Z- p4 T2 Y7 j
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蚕豆：tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ g" Q4 N6 L- }% ^  i! k+ N7 _- D# d9 ^
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。tvb now,tvbnow,bttvb) d0 w+ T, E0 O( B- t
【功效】3 }& r$ C! P; @& B! s0 \
蚕豆富含多种营养物质。
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。8 }2 w# }' b4 E7 v! K
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绿豆：
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb" U0 i" X6 B" |3 s, b
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。公仔箱論壇/ v! m1 j& V- t) z8 ?& ~- @1 c
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。
【提示】! G: F& J' D, I7 l+ o7 T
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
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花生：公仔箱論壇, h, l! k' A: x" Y
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】os.tvboxnow.com5 q% H: d9 @4 t+ H/ r0 Y6 a
1、能保护心脏。$ A9 R  z1 E4 v' w% f  K
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 u2 T0 o3 b, D9 A; v% Q
【提示】多吃易上火

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红豆：6 I" k9 v8 w2 ]- ~
【简介】
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。! \  S, L, _) y; T5 @
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 t5 M' I6 v
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* z3 c( N5 A: Z
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。$ _9 Q: ^  J* H. v) t* Q* F
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黑豆：os.tvboxnow.com6 k  ~; h+ l2 N: m. s( E# Q
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。tvb now,tvbnow,bttvb0 C& Q. v) v! x5 I8 w# `
【功效】
1、治疗小儿丹毒。os.tvboxnow.com$ B' G/ z3 Z; f
2、治疗痘疮湿烂。# m- y7 q. u; `
3、解巴豆中毒。8 G% Y" V& @+ A
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。# o2 C6 A# T7 t0 e" P8 ^. d, S
【提示】公仔箱論壇, H# ?0 B, F: P
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。公仔箱論壇3 K" V9 i, C% e7 ]4 i0 z; C9 }
2、痛风患者不宜。

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糯米：  O3 m9 ?/ I5 v% ?/ L! H, ]
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。4 F( [0 h5 _! \, L: s% h
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' H( V7 X2 |' s" g1 W
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。os.tvboxnow.com* T3 ^* ?: E! J3 t
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。2 @. m3 ~0 p$ O3 B
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。公仔箱論壇. V* T9 O1 ~9 g+ u
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。' |" }+ k4 i5 P  @
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb( k& i$ a: `* S5 F0 s2 `% a
1、所有人都可以食用。公仔箱論壇- h  X, A. j+ }6 V0 N
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
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- s5 U$ V* [7 M9 O9 P4 ^( X' O5 `红薯：
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。公仔箱論壇1 R  B" H7 d* {, L7 t5 J5 ?
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。os.tvboxnow.com/ O* G2 L- T: v$ L& E. l$ o
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。os.tvboxnow.com% {0 ~( M7 I) o
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 n5 R! e' d. F
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h, H! V7 G. J' k- W- z
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。+ W& U( M9 y6 @6 T

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玉米：
【简介】os.tvboxnow.com5 v/ n4 A* T, D
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】/ _* Y7 A3 I# O+ H1 i# ?
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。! O. F# ~" D% H2 I  P  z- c7 i7 ~
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 Q0 P1 s* q& g3 P9 k
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。tvb now,tvbnow,bttvb) L8 D1 E- G& Q6 V3 l
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