[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：os.tvboxnow.com$ \4 T' j* {4 D" N7 z( w/ ^) O. e
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。os.tvboxnow.com8 {& B- A3 o" u* P" I& z& G
分白色和黑色两种。tvb now,tvbnow,bttvb5 U& _8 L8 G+ N2 k5 ?8 L0 N* t
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ Q, U0 ^( a3 N$ C( a1 A- X
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 {& ?2 M0 p* t/ F/ U# Q
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。+ h) |$ T: f) R5 W
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb2 {9 V2 d3 Z4 h5 S! e
一般人都可食用。公仔箱論壇% n# s3 a* J% U
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薏米：os.tvboxnow.com5 l& d; b+ h5 z7 N6 F2 ?: Y
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 J; U- S5 x6 g* k' G$ ?+ O/ Q
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。公仔箱論壇' Z6 y9 u3 d+ y9 H% Q1 j0 P4 x6 H
【功效】' g* c0 R) @8 x7 ?. l
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 e2 ]+ D9 A6 U6 W
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。os.tvboxnow.com/ Q) e! |  W+ r; _0 Q7 a* f
薏米百合粥斑点杀手公仔箱論壇7 B/ m& Y5 E7 Z+ O: i9 h5 d
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J, I* P$ [8 b2 n* v' t/ Z
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。

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蚕豆：
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。
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蚕豆不可生吃，也不可多吃。公仔箱論壇3 ^7 d2 y" o: ~2 p
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】公仔箱論壇7 U, E+ t9 v: g$ q& }1 _9 }' J
蚕豆富含多种营养物质。tvb now,tvbnow,bttvb) K% d# r1 c* x  B0 y
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。
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绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
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新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。( p- D, T9 \; {0 \( r
【功效】公仔箱論壇4 z1 B4 ^: N( Y/ `* e% O
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。' B0 P& s) u8 y
2、可补充营养，增强体力。
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。tvb now,tvbnow,bttvb! q6 U" k# E8 ]: e, x+ ~" {% ^5 t. j
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。公仔箱論壇  u: g9 f! S- @/ [0 c' g

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花生：tvb now,tvbnow,bttvb- t+ B* a( E! K
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。tvb now,tvbnow,bttvb, h# K5 G1 D% }1 F
【选购】2 N# V9 Q7 {) W
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, Z# i) O& h- i5 R; i$ k& i8 A, K8 u& e
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.1 ]; L2 F. J& Q) F
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1、能保护心脏。os.tvboxnow.com& d' M' c: P' C1 O9 u1 w  t- U% r
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火5 m5 D+ t( }  i/ J% D7 B
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红豆：
【简介】os.tvboxnow.com1 p/ m- v8 I" l* A3 S% L
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
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以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。公仔箱論壇5 V1 f) w/ M3 O6 ~& r' k7 D
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。os.tvboxnow.com2 _1 ~3 Z+ e% h9 B& c& S! n6 l! A
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 P$ `, S5 N8 C$ b/ j
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; _; K5 L0 o& ^
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。

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黑豆：
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黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】公仔箱論壇& t8 \/ h7 I+ s' q* F" H2 Z
1、治疗小儿丹毒。tvb now,tvbnow,bttvb  W5 w4 S  j5 ?7 s8 g3 z! u
2、治疗痘疮湿烂。
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。tvb now,tvbnow,bttvb8 U9 b: v2 z3 Y/ [0 o0 f; n
2、痛风患者不宜。
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糯米：+ ?7 X2 t8 F% r
【简介】公仔箱論壇& j# r9 y  i+ _/ m7 `  s! M# g" _' g
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】公仔箱論壇: L3 `+ N% B" e5 Z! i
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ z2 d5 X( f1 G5 ?) ?. Y1 w
【功效】os.tvboxnow.com% w. p; I/ `% p
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。% ^; p( z. U1 a/ Z# {" N2 N; a; C
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u' t5 W' |! _, e! Y/ `; F
【提示】- a. k2 a4 G9 \
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。公仔箱論壇' `/ O$ p& \. e# n* K5 C8 ]
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8 @0 u  e: z  x公仔箱論壇红薯：公仔箱論壇% V8 l+ J8 P) C4 ?" H
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb6 `  @1 p6 E  A. G* V0 Y9 X4 M
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。os.tvboxnow.com2 d" V: f$ J" K
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ X/ \2 B2 q+ K; ?/ a" `
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。0 A. O+ h# c, j
【相克】$ H  b7 H  f# O; s* f
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。

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玉米：; F' H1 t) U: z. Y5 |  \( _
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb2 g- k) C0 n% F! `0 Y
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。' K, S: R3 V' n& i* Q
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。4 s$ M9 Y: A, y& j
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* Y7 u8 y; C! e4 k7 [
【提示】; n. K- j. A* Q5 A2 D9 z  ~7 d
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。. |9 f# i$ s- }) _7 K6 b* C
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。公仔箱論壇- u* X3 n/ ]% s7 G/ D
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。/ v1 I9 K$ j% r$ s. Z6 a! @+ U8 m( p3 b

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