[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 Q3 y) |3 z  y1 ~4 {
分白色和黑色两种。
【功效】公仔箱論壇6 T3 M' y+ w$ w2 E
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】公仔箱論壇3 Z" r4 u1 }- E4 o% z6 m
一般人都可食用。os.tvboxnow.com  L) W# X& F4 ^, e+ x7 C  ]

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薏米：公仔箱論壇' b2 X  w( `% s, s* y0 r! }
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, K" m; I7 l
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。$ h6 }! P- \8 M' [& e* d% ~4 I
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。+ Z( }2 N# x3 H
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手$ v. p; L. Q3 p. v. C
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。公仔箱論壇1 U: x3 ?2 b* d' S, y" s) y( z

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蚕豆：公仔箱論壇$ m5 }- B5 M$ D# ]- w" N9 l
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ F+ e7 I9 y4 U4 t
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。% q, L" ?$ \1 `$ a& R1 Q5 b
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。公仔箱論壇& I1 E6 b# @/ |: s; T
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绿豆：os.tvboxnow.com8 T, Z" i7 \0 x3 Y' i# u6 a
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) D2 ~2 f/ E; G6 R, Q9 w* E+ U
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 o, _; d& s* [, F
2、可补充营养，增强体力。
【提示】os.tvboxnow.com3 [4 }- L) E& [7 P9 c5 n' S
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。tvb now,tvbnow,bttvb0 {0 F8 X$ ]0 @0 U, `: c+ H
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。公仔箱論壇) s/ R# E+ K3 F6 d. K5 n
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花生：2 ^. l& v+ ~0 D8 m! K
【简介】
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。公仔箱論壇* i& N- J" O; B6 L5 b: Q
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。os.tvboxnow.com5 n9 V; z, u* b8 ]6 D; b
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.; K. |0 _2 l0 t2 h
【功效】os.tvboxnow.com# W4 M; v8 X: F% Q* }: R
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) D. i$ R( a8 |" a% w6 Z# E; L
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红豆：
【简介】
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。公仔箱論壇( k0 u( t" e( l: Q) [- [5 D! @0 [
【功效】公仔箱論壇1 u9 ^: Q4 O' e! q: b% f$ B
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 I9 J/ E1 t( I+ H! E+ i
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。& U2 C% ~/ q5 \# X1 M
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ X! Z! t" n- n

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黑豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 ?) u8 x, [+ l1 G7 U( V* t
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 s% V* i( E8 a7 D2 X
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。
3、解巴豆中毒。os.tvboxnow.com- {: L) i# ^: w
4、防老抗衰。tvb now,tvbnow,bttvb4 v# K* f, l* N1 [- Y- Q
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。tvb now,tvbnow,bttvb* U3 f2 B7 v7 o! n1 o) K; X: A% P
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。  K! F% N% ?3 z( k9 Z# U0 I
2、痛风患者不宜。
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糯米：
【简介】; C# g: j0 ?; x
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。tvb now,tvbnow,bttvb6 m6 V( N! G; K+ \
【选购】公仔箱論壇% G2 X- z* ?3 P- Z7 G
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。公仔箱論壇6 X3 R7 T- R3 v0 k
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb' f6 i& D7 }9 M. E) D
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb! {7 u- I1 f0 p  ^# G
1、所有人都可以食用。- R4 n- \. V& F- I
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。- l' A9 A* v1 o% X

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# P( ?' d+ \# _+ T( M) ^: Z/ Y红薯：os.tvboxnow.com0 `( j% B* g8 R  ?5 b$ F
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。公仔箱論壇% ?4 Z% _2 E" F: ]+ o
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。os.tvboxnow.com- z' o& g0 N3 }& W
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】os.tvboxnow.com6 E" |) m* j* Z3 Z9 J; C
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。os.tvboxnow.com: W. p# R$ t! r' y! P& t3 c1 R
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N4 }8 T6 n4 x# L& S( c( b
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。, P; Q% D, A2 q  k3 P1 ?
【相宜】os.tvboxnow.com7 h2 @7 ~0 |8 s; R% q( I6 e& M
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。% P3 R  T. k% f6 i0 |
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。
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玉米：
【简介】os.tvboxnow.com7 B7 R9 m6 C& p" f2 O
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' w5 N$ J. j1 @! @8 k
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】9 c6 w/ k  c5 I2 [: H# Z5 F. V
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。, d7 U/ \/ I, z4 Q1 [6 A( {
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。/ \* E7 I5 v( z% P  h3 o

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