在喝咖啡愈來愈專、愈來愈講究的同時，香港的Cafe文化也面臨許多衝擊。除了連鎖式咖啡店不斷伸展版圖、愈開愈多之外，還注入懷舊及環保主題，令人耳目一新。還有日本品牌選址香港開設海外首間分店，將截然不同的元素引入，令本地的Cafe文化追上潮流，走在時代尖端。
" ]2 v6 \% N) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @% V3 B3 Y2 `% F3 z公仔箱論壇日本流行社交理念日式Cafe在香港曾是主流，日本人對飲食的熱忱及品質的堅持，成為不少日式咖啡店成功的主要元素。在日本有多間分店的Wired Cafe，年中便選址香港開設海外首間分店，賣的不僅是優質的食物出品，還有咖啡店背後堅持的理念。香港區分店經理栗原至朗表示，Wired Cafe在日本之所以成功，主要是因為咖啡店提供了一個讓大眾交流的空間，概念是源於日本傳統房屋的「緣側」。栗原至朗說，緣側設於房子外邊，有舒適的椅桌，是屋主用來招呼朋友或鄰居的地方。屋主還會準備精美的點心及飲品，讓大家隨意邊吃邊談天。
- S5 q4 F0 v' P# s8 y8 R$ ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( T4 [$ R( E3 ` Z
Fusion輕食別具風味香港店跟日本分店一樣，注重空間及家的感覺，其中一個區域像是小小偏廳，有梳化、有茶几、有木製餐桌，相當Homey。
" V- w0 m3 r2 ^5 U
- _. i. Y* D3 Z2 W9 V1 `tvb now,tvbnow,bttvb至於食物與飲品，超過9成與總店的餐牌一樣，除了咖啡之外，還有不少輕食及Cocktail，選擇及款式比一般咖啡館更多。雖說是輕食，但其實也有飯食、薄餅、包點及特色甜品。好像在日本最具人氣的沖繩塔可飯，就是糅合了墨西哥Taco及日式蓋飯的飯食，為本地的日本咖啡館帶來全新體驗。
& k" A) R- Z3 Tos.tvboxnow.com6 C+ n. x8 z) b1 p: G% i* k4 Q
Wired Cafetvb now,tvbnow,bttvb8 t! E% }4 ]' b7 _! I
地址：銅鑼灣希慎廣場$ o9 w. E' G$ m m' e6 Y' B
4 `$ K( y; ?5 z- F* n% Z: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ c% ]2 N: F1 u/ B0 Y
環保主題免費泊單車Pacific Coffee首間咖啡旗艦店Pacific Coffee Emporium在7月底正式開業，除了是一間多功能的Cafe外，另以環保做主題，鼓勵都市人在歎咖啡同時，加入減碳行列。此店以全新概念設計，將Cafe分為多個區域，像是炒豆區、咖啡機陳列室、特調咖啡專櫃，不過要數最有心思的，一定是環保專區，內有環保展區及購物區，更設有免費單車停泊區，鼓勵大家多踩單車，減少碳排放。
T7 r1 j. y$ h+ S. u. {8 j, Htvb now,tvbnow,bttvb
8 B8 N) X' u) g& {公仔箱論壇Pacific Coffee Emporium
/ C8 ~" q5 }7 W4 i5 \ e地址：銅鑼灣京士頓街名店坊os.tvboxnow.com5 `+ E9 W1 ^; }) J0 r9 ]' h
6 F& E8 J* ], N! l% Y; v
, U% m( J8 T' W J3 d公仔箱論壇重溫美好集體回憶今年3月在旺角開業的星巴克樓高兩層，這家分店以推動本土文化藝術為主題，特別邀請了本地生活品牌住好啲（G.O.D.）及藝術家又一山人設計，以香港街頭生活照片及以往的社會風貌做裝飾，帶來美好的集體回憶。此外，分店還會定期舉辦藝術活動，推動本地藝術創作文化。為配合這家分店的主題，這裏也供應專有的甜點，像咖啡味蛋撻及蛋卷等，別具風味。" L$ P* ^( \' D' _% q& A
0 h7 h" j" ]7 B" h" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星巴克地址：旺角洗衣街偉基樓& f( S% P. \# i
|
發表於 2012-11-23 05:47 PM
| 