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材料：
9 }' p; V1 R* r6 j螃蟹- 1公斤
8 r" i) |$ @' M3 j鹽- 2.5克
8 `& i F' e0 ]味精- 適量
& Y3 N0 v0 r" U' s* I# A胡椒粉- 少許
* \9 s' h5 I$ B5 sos.tvboxnow.com料酒-15克os.tvboxnow.com% a3 Q0 l1 t; s* x: [
花生油- 750克
4 V. r3 r7 r m8 a {8 r5 s! G公仔箱論壇蔥-2.5克3 q; _7 h7 \- z* m# v+ M
姜末-2.5克7 x! I& s% W& O. Q% m5 d
澱粉-2.5克% l; |# H1 i$ X" z( B' K V: L
香醋-2.5克, p; q9 F _2 R
蠔油-25克
4 H& j2 p: ~' F$ h F! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! \. a0 j- Z8 S$ P, e1 ?1 H
做法：
4 l! D P8 [7 y {公仔箱論壇
1 M7 K6 f- T% P5 ros.tvboxnow.com1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
* b; |: o$ u& {) f5 x2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
4 d2 \3 ^ ^5 v3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。 |
發表於 2007-12-26 02:10 PM
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