[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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$ \# L! p% ^# s3 ~材料：& L9 {+ G1 i, L0 e: ~: A$ b
螃蟹- 1公斤
: _" N" u1 V. K+ z% H4 ?鹽- 2.5克
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胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C5 `1 m; z! G, m8 W' q1 n
料酒-15克
/ _1 }- g" v* S0 h- h# Btvb now,tvbnow,bttvb花生油- 750克0 ]* j8 N8 r- `1 F* ~7 I
蔥-2.5克. B" U2 b# c& [
姜末-2.5克+ e! {" @" q( Q( F2 B3 _" e
澱粉-2.5克
+ O0 W6 L+ ?' H5 M* o9 b' ^香醋-2.5克
- n; S7 g( U# }. ]! S公仔箱論壇蠔油-25克7 @- |1 L* W; r3 X0 c  F3 b* V5 ~
   
2 S/ r5 W7 d/ Q# @: y做法：
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7 T3 e. |7 O6 q& H$ c. f) N; q公仔箱論壇1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
7 W3 n8 e- U% R9 J* N8 Y+ |* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
, L# f+ b& h  E% [- g" e/ |tvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。