8 x1 T" u% a: w( w公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb t! D! q& t- w: Q: {% J/ F
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, " i! T2 N$ W: U! N& t& A
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
; b, i& B0 F$ i& I q% y+ eos.tvboxnow.com牛油 4大匙 公仔箱論壇3 X% V: a- }4 m% ]
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A( i% ?3 |/ U" q0 l) r( Q" i
嫩姜 10 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: L+ @: D: r- M2 `
蠔油 1 - 2 大匙 + }8 N5 }2 D% I- M
黑醬油 2 小匙
" G+ G: T/ N9 f1 P: X3 R公仔箱論壇糖 (隨意) 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 C3 t4 M5 n" a* B6 J8 j
食油 (用來炸) 適量
, G% l- a6 z9 K$ _. |. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇- C) E5 G5 f1 y' H
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。公仔箱論壇% z j1 z9 P& Y( t8 U) Z% F
2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
& \5 a8 ?$ b+ l* g! f公仔箱論壇3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ b+ K7 _( n% V
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。公仔箱論壇3 D4 }$ L$ i1 s) G' p" M
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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