' h2 Y- }' h: f4 j材料: os.tvboxnow.com( p& r, k( l! N1 ~" T
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
! x9 F8 a* M! j# ?* |0 e黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,tvb now,tvbnow,bttvb0 e5 j4 P5 U& x: u
牛油 4大匙
( c' T4 X# D" o蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
1 ?% j( _; N& Eos.tvboxnow.com嫩姜 10 片
) m" u1 P' N/ _9 a5 ~4 X& u' C3 o1 F蠔油 1 - 2 大匙
! Q: b3 J) i# p* dtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油 2 小匙
: A+ Y* ?6 ?7 V9 `( S& Rtvb now,tvbnow,bttvb糖 (隨意) 2 小匙
8 Y+ N- R, f* ~8 A7 ?! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油 (用來炸) 適量
5 l6 g2 H/ \2 W' b1 y6 r% M0 k* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇) g4 J8 c1 L# I& m# i# I
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
" }' a7 ]7 z* `% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
) c8 A% L& b C& i1 P3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. s$ E9 X8 \( v0 ^
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。
1 x0 d$ W4 H9 {# D; m; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
| 
