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材料:
/ f7 c, F# a; g; m9 g& J5 H' Ytvb now,tvbnow,bttvb泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
8 W, s& a7 h2 p9 e: P5 X" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
& |5 A5 h: Q" [5 z% b% Ptvb now,tvbnow,bttvb牛油 4大匙 公仔箱論壇- T* E0 ^2 t. d, n' m
蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣( o# }# k+ U4 M
嫩姜 10 片os.tvboxnow.com, X( U( P" v' v8 J& L% t
蠔油 1 - 2 大匙
5 K7 ]* n, X l( U. g黑醬油 2 小匙# R) t. q" d8 E
糖 (隨意) 2 小匙
9 {( X+ `8 B; [公仔箱論壇食油 (用來炸) 適量
( L. \$ i2 n# Q0 R; O5 r* Oos.tvboxnow.com做法:
" q; c9 q1 w7 _& }( i公仔箱論壇1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
7 L, x1 r9 [1 B2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。
2 ` z' V4 ?- v3 s7 K公仔箱論壇3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。$ F ^" K K$ k+ J/ @+ F/ F
4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 b' ` y) E: ?
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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