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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! } y- _, a3 @5 x: S
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g,
6 ^! }2 g3 H0 O: O* `9 p7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
; N5 H/ c+ ]# M; u0 R, Ios.tvboxnow.com牛油 4大匙
7 m {. t+ W4 M1 E# j) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
9 m8 ?% k# ]3 v4 A2 }0 Ltvb now,tvbnow,bttvb嫩姜 10 片
, x5 W. C7 j! `9 B6 G蠔油 1 - 2 大匙
3 J6 Y' x. j/ O# g黑醬油 2 小匙公仔箱論壇- B2 ~. y2 b0 C N. `% W: k9 z2 L
糖 (隨意) 2 小匙
! `7 A* {' k# u# @2 x0 H8 oos.tvboxnow.com食油 (用來炸) 適量公仔箱論壇" I: n- @; X: w" @, _$ {
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j Y# g/ o4 A9 e' j7 f' g
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
" h) L2 O. u: u A! ]* D2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。公仔箱論壇! H* B: l- G- L% i+ R2 e/ c: S ^* [
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
! Z9 j( p2 W K- j" {5 [# p# Z% N% w4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。os.tvboxnow.com: ^ a. o% D) i
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
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