. a5 y; U" j9 W* L材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 ]0 n: c" `' ]% D
泥螃蟹 (把蟹鉗砸開、蟹殼剝開，洗凈) 900g, * O' t$ c& U6 R$ D1 Z, q
黑胡椒粒 (搗碎) 4大匙 ,新鮮紅辣椒 (除去辣椒子, 切末) 3 - 4 條,
/ z/ c6 p0 a- y; o牛油 4大匙
! f; c3 d f( }$ J0 _os.tvboxnow.com蒜頭 (去皮, 切碎) 10 瓣
: Y& T/ h3 U- r嫩姜 10 片9 f% W& M! x% o0 J! q, n) ?5 d
蠔油 1 - 2 大匙 os.tvboxnow.com) r: `$ U3 k. w: D
黑醬油 2 小匙( w: X" N8 T* [ {4 u
糖 (隨意) 2 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! }: u# Z# i" r! ]
食油 (用來炸) 適量公仔箱論壇; {6 Z. x* _" T( s% s; Q6 H7 Y
做法:公仔箱論壇' \" ]; j( [; x6 T, D5 `5 v
1. 把黑胡椒倒入油鍋干炒香，然後置一旁。
5 b+ s! m! c- g. z! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將泥螃蟹倒入滾熱油鍋炸至螃蟹呈現紅色即可撈起，瀝干油份置一旁。7 R- S$ r% A9 U& Q5 [6 F; i6 {
3. 把油鍋燒熱，倒入牛油，當牛油在油鍋溶化後把蒜頭、姜片和紅辣椒一起倒入，然後翻炒大約三分鐘至混合料出味。
% }7 c% o( I, f4 y公仔箱論壇4. 接著加入蠔油、黑醬油和糖一起炒均，再加黑胡椒。將這些混合料以高熱度翻炒幾秒鐘，再把螃蟹倒入翻炒大約一分鐘即可盛起。3 g; w( T: v; z: m' I
*乾炒是一種傳統煮法。食物是在無加入油的油鍋內炒至出味。 |
發表於 2007-12-26 02:08 PM
| 
