今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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9 T+ }# ~- c, N# e7 A' x 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 公仔箱論壇) }" z" I4 M- m9 Q8 K1 l* z! x4 v
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電鍋省錢省時上菜：7 O) a$ m, b: [* Y1 }* |3 r
, ]: ]7 D/ @* q ~* ~$ B oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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2 R6 v& l& N6 `: l" I9 T5 Xos.tvboxnow.com 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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6 [$ E! L! s8 {$ T5 ^os.tvboxnow.com 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。( z4 p) g8 T" s6 s5 a5 {# e. k) }
/ q6 G4 M4 l1 u6 bos.tvboxnow.com 第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：. s! f! F, F0 w5 n; h; T
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。os.tvboxnow.com4 q" E6 b9 a4 f+ }$ Q9 @* v
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ Y. r" Q, R; \* ]0 ?
1 m1 n; A/ i4 i' j; e, kos.tvboxnow.com A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量4 m* t* r; {; x0 k+ c
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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! K, i$ V3 W: K5 X# o/ ^* s0 \/ p 烹飪做法：" v& l$ \9 Z. F' ]/ o
4 ^# o& {6 x$ c. ~! l 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。os.tvboxnow.com& l( o/ p) B4 u3 l
. r$ Z5 P( N: V 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。os.tvboxnow.com- y. @# k# l/ q5 Z T. N
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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' i5 D) U0 a$ [' X+ o) c) S- T+ f. K 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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& f$ Y) S% k, F; g' F( t; Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 k7 \5 z5 e- f$ Q* {: M
白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。1 H' z" A4 b9 {2 H4 p6 h9 J7 {# j
0 v: @+ J& Z/ e+ S3 I8 \公仔箱論壇 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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/ j) n: E) W& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。os.tvboxnow.com+ E; J2 M% ]! o, W, p0 G; e9 K7 \
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第三道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* w" \6 ]4 A
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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0 n; ^+ y- s4 _& x; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：公仔箱論壇9 A4 x5 y* v+ o. P7 A
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：公仔箱論壇0 I& s# ~+ m: P/ H6 `* m, q) u
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( _4 a- z! x' w9 G u A5 [# [
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜公仔箱論壇( f9 T! f$ R0 M$ {% w U- u2 v
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【日 式 蒸 蛋】材料：5 }" ?; A1 ~/ e4 w( G0 q
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& i% Q8 R* n& E3 i1 ?1 H A. 雞蛋2顆。
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$ w2 U$ g A2 x B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# F! H% j9 ~* U; |, v4 g
8 T" N# R: v' C& U3 j 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：公仔箱論壇' E0 m$ S* A. @! L( A9 w
3 z$ g% ] {1 |# C9 ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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% }- N8 X- D/ E 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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