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【材 料】
" o* l# Z+ m, {1 }4 V& j. a4 }/ F j5 Yos.tvboxnow.com熟麵 150公克
2 R% c" ^+ b6 C5 U5 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛腱 1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ v* L$ B- V8 A
洋蔥 1/2個 ' Z3 M" z2 A4 | y- Z/ i
水 3000㏄
& f9 d6 [' T# O" @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果 1/2個
1 M( n: ~2 B2 ^小黃瓜 1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 ~+ `* k8 A" r
韓國泡菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 v0 I. C5 y( i9 J
水煮蛋 1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 t7 ~/ \$ M; z% C, F
薑 10公克
( J8 H. }* X% [; d% e' a! B蒜仁 1瓣 " \3 s: e$ t0 t9 S0 ^# E4 p
熟白芝麻 1茶匙 % q5 ^8 {7 P6 W
湯頭： & s5 I9 Z J* S7 f3 q7 w
牛肉湯 300㏄
$ J* w/ r, \$ u% C2 f水果醋 1大匙
! W2 c. s0 f" p% t' ]/ |9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
' \ M! P$ x9 F3 J1 A糖 1茶匙
% X( F; G0 s+ Q7 R/ k( F* E【做 法】 # Q) }- O8 A5 l& q1 Z# q
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出，直切成4等份備用。
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2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中，加水3000㏄以小火煮約1個半小時後，撈出牛腱、洋蔥備用。
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3.待作法2的牛肉湯冷卻後，放入冰箱備用。
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4.將薑及蒜仁磨呈泥狀；作法2的牛腱切絲；蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約？分鐘使其變脆，瀝乾水分備用。
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5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉湯後，加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 M: d% O- [. Y: I! z- i0 g
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6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。 |
發表於 2007-12-25 05:59 PM
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