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三角饺公仔箱論壇+ D8 v0 G: O9 `& l+ X
F# @7 `: n$ h4 ~" aos.tvboxnow.com波波饺(图2)
/ X, m. c' o2 A' c1 d G公仔箱論壇取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。os.tvboxnow.com; o) j E. Y1 _( P6 ?
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蛤蜊饺(图3), X# E+ N7 B. \' v% G) M
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。
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O ^! E, P4 H四喜蒸饺(图4
# N- {+ c9 D+ P9 [取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
" P r0 P& v& |os.tvboxnow.com所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！公仔箱論壇% T3 z/ m' {2 l4 Q7 M
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鱼形饺(图5)
4 E+ l5 F7 g( T8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。$ Z9 f- i+ b, B& d, w8 s: \* A0 P
$ T& V+ s# P; B, {" n& f! W# y* J* u元宝饺(图6
# z& b/ [9 v8 y# }" Q) y* Y3 f1 los.tvboxnow.com取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O0 P/ a" P% Q, c+ T6 m; j
- O: F" | `6 o3 T. ]7 `. R4 Uos.tvboxnow.com月牙饺(图7)左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇/ x7 K0 G6 T( ]( d! m6 G9 V0 B
. M% N% `; Y" O3 l6 [公仔箱論壇小锁饺(图8)
- x4 r/ n0 z" U& J1 f- \+ Ftvb now,tvbnow,bttvb取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。公仔箱論壇* l- O' D X2 @
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钱包饺(图9)
h L8 v/ [6 m0 E. @( X- n" ]取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！% H; I7 k0 ?; L# e _' b1 M j3 E0 Y
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葵花朵朵(图10)tvb now,tvbnow,bttvb5 `, i0 O& h8 e# |, o
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。) |
發表於 2007-12-25 08:58 AM
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