Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
1 u2 l* M4 V5 i$ L自發粉250克
, ^4 r& B# \* G9 E+ j公仔箱論壇發粉15克
+ u4 t; t4 K0 l8 t帕爾馬芝士50克
1 Y3 H5 D' j W6 E; x$ Oos.tvboxnow.com英式芥末粉15克
* y, ?- O, Q4 M( d. R0 l% Otvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油60克
/ r: B& k- O2 |7 F) I公仔箱論壇全脂牛奶100克
$ Q2 }2 ^! M1 I& ~0 p {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克
; d4 R5 w6 c7 S4 ]5 Y; t% `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2隻
, w' H+ f' X9 B9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
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; q: z2 `: x& I7 T( F& _tvb now,tvbnow,bttvb步驟：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# V! b4 H, ?
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4 h- q8 ?" ]3 I4 P4 N) g5 N4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇4 s7 E5 s* [+ e! y! x+ i
) p4 x5 Q- F. P2 i* d4 h1 ]5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
1 b+ C9 O& Y# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]& R* o4 ~9 L, Mos.tvboxnow.com6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！公仔箱論壇) k# `4 E- Q1 @3 u% p
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+ M0 G3 N! @7 A公仔箱論壇Wendy小貼士：
m% z1 @5 G) t3 [8 k0 p7 yos.tvboxnow.com1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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) B7 _! X' O. n& A7 k8 J) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
6 P% e* e7 ~% ?: p7 N' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 q, L% V( y0 `% }; F. n- o
3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：公仔箱論壇8 s, L' ?9 |9 ~- y0 h
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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: {4 K B/ L% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。os.tvboxnow.com% Z2 O3 X6 V ^2 t/ t
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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