Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
6 r5 s( X1 y+ v# B4 p# htvb now,tvbnow,bttvb自發粉250克
2 K$ p0 Q! I8 l+ W1 E- k- U# @發粉15克公仔箱論壇$ R7 l; |" I* f/ v3 y! J
帕爾馬芝士50克
- S8 x2 T. c( g2 T5 h! X m: [os.tvboxnow.com英式芥末粉15克公仔箱論壇$ b: K/ F8 [- A5 V8 z" I- Q
無鹽牛油60克2 y G1 ], A0 I" j
全脂牛奶100克
5 S. i2 b+ j5 y! L6 C$ H1 Dos.tvboxnow.com純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb. O! ^$ t; P. X1 \' n9 A. @ c
雞蛋2隻公仔箱論壇; A- o) S0 s! {) C( G/ `
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 X- L# H7 Z5 _/ O( |
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0 Q- S" n3 K, m公仔箱論壇步驟：. T8 l& _( k5 J- Q) U9 j0 m7 s
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。7 y& A. r: m% C+ v
" T4 F# A& H# _: W7 ^, d5 ^5 i. qos.tvboxnow.com3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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$ t! ~+ T" q) K: x6 Z @, f" Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。os.tvboxnow.com' ]" H+ k& \6 D# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ B- N: S% Y& o- K
5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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" ~$ ~& [% j$ H( N3 k' i公仔箱論壇6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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. ]9 m: u0 v1 a9 P7 r" {公仔箱論壇Wendy小貼士：
8 j1 G& a6 Z$ ?6 I公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb3 O: r& f+ i; ?) g" j/ q ?
, k4 f$ E6 X+ F( `/ r; N' v' cos.tvboxnow.com2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。0 U& E* _" O6 K( n8 U0 U
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。os.tvboxnow.com* Q! n- v* Y4 n. Y' {. I
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Check List：os.tvboxnow.com- d" p, Y. ?# j0 {
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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. F$ _! @8 J0 g' `/ I* a. [公仔箱論壇2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. \; o' b2 b1 V& N1 N* A
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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