Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ F" A; L3 \7 R$ a
自發粉250克$ c' P# c6 o' V9 Z& N) o2 ~" u, @
發粉15克os.tvboxnow.com' x Y: Y G1 p5 h
帕爾馬芝士50克
7 J3 n8 M5 [& G0 L* R英式芥末粉15克
& C$ j' J4 y. D' D7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克公仔箱論壇; d0 M: m8 x8 o% f
全脂牛奶100克
3 t. ^: Q1 d \$ K( @5 |+ etvb now,tvbnow,bttvb純乳酪150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W u- _( a! m8 \' i
雞蛋2隻os.tvboxnow.com- c+ }% ~8 f. t6 T6 m
海鹽適量
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1 a& c3 R; Z% f$ c; `tvb now,tvbnow,bttvb步驟：tvb now,tvbnow,bttvb! t8 x1 ?. c* n4 ?% Q. S8 m
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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) y' v. n4 k! Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。2 T+ G% [3 b T: x+ D m/ C- R
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。8 M8 U% K6 w9 r, A' j; r S
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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" e$ c7 c" u; y2 k: Dos.tvboxnow.com6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士： ?7 {0 \% l4 _+ Q
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。- g. ~: a9 S( R: J$ m; x& {
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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+ U- b: z, P0 x0 E& ^6 L& F, XCheck List：
1 K- d# C4 L& S z5 l! aos.tvboxnow.com1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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( e) V8 q' V c- m& D2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。, k L/ R- [( [: e
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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