Parmesan Cheese Scones （10個）材料：公仔箱論壇0 y/ M. s# s8 C8 n. c* \
自發粉250克
& N3 e! q. N* v2 T: ^公仔箱論壇發粉15克tvb now,tvbnow,bttvb: o2 j' e. w( E* I5 N, E
帕爾馬芝士50克
" R) N" z* C. Ytvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克
) ~1 v) l, u' r2 f% n/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克
- O. `3 G) F0 Q$ {* itvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克公仔箱論壇, f4 |" D6 \# N- N. ~& x. Z/ V1 g
純乳酪150克9 w L& @/ S) A6 I, I) }9 I7 ?3 g7 c
雞蛋2隻
, J X5 u& b( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
, v/ g" W. F& q: X/ M% ]6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ j+ o% ?& M: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. Z1 i6 v9 x! G% |; a6 B9 H
步驟：
# n) W; W/ a5 K* N5 btvb now,tvbnow,bttvb1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
1 s/ [$ i: g1 T$ V' D/ W8 O# V6 q
" z7 z p& k7 ^& ~- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
5 F$ m9 ~0 Q, B& | f6 d$ x
3 y6 B5 c4 L c. c3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
: D t; r) a4 v/ L1 p0 I% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, [* B* Z& \2 v
4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
: h V' x6 R1 w' ^2 d# ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 b! h) h( Y6 h3 b9 E' Z
5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- \- O. E, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ E* C+ w) m) v- k! y" ?- [
6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！5 S: o& R0 `6 w% A F5 h8 p4 x
4 ^1 s, h7 k! w7 H5 F8 |& g3 Htvb now,tvbnow,bttvb! u* h# ?7 m3 O( S% E0 R# ]
Wendy小貼士：os.tvboxnow.com$ V% J# Z2 U4 K1 g) n2 L
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
, f, O, H/ |& B5 s% `5 {公仔箱論壇, j! ?0 ~" A' s
2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。公仔箱論壇" O8 G. X" r, v# H3 M% `
2 ^8 `- o! N1 z4 L( w公仔箱論壇3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。' u* a' B1 d- A b. }" ?& j
tvb now,tvbnow,bttvb+ j) P2 S6 e6 l% C) z: }
; j( S g: W: d4 U- t公仔箱論壇Check List：
2 L2 U0 [/ r) U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
7 x7 N5 V4 n- b9 I/ Y3 |3 k4 D2 x% p
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
' s B9 J, `) v8 Q4 m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 