Parmesan Cheese Scones （10個）材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; g+ [2 Q9 D
自發粉250克
+ R! D+ y- x: z2 |公仔箱論壇發粉15克) b' Y% B5 C8 t- _- w
帕爾馬芝士50克& p/ u2 M. |* R i' I: q7 n" e2 H
英式芥末粉15克
; x, ?' g" S; }+ q) ^1 Y公仔箱論壇無鹽牛油60克
8 b p8 ~$ N5 D% _ @1 d全脂牛奶100克
' @; C0 y/ t( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克os.tvboxnow.com2 c4 P1 S! x" T7 `
雞蛋2隻
( U- q. p; ~! K, G( ^公仔箱論壇海鹽適量
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2 k" v5 @# i, `0 C; Q- B. A步驟：
0 e- r+ k ]. z+ u/ C5 B( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' G1 o/ o! B' m1 x! f5 [. I
' z u' y8 N D8 F# @% Z: v公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
5 v% B" M' | y9 t* e4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d+ |* ]# I% O0 C3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: X- j! N# T9 a7 C; B
! t5 u' q* g) atvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。1 i# Q! B9 V! H, @4 I
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。os.tvboxnow.com9 h3 X, e3 n$ ?0 q
6 m. k. h$ v9 Y, Z5 L/ E- P; c" D4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！os.tvboxnow.com j* N* e, ^2 g/ [: F
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Wendy小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 D g' R% L$ H$ N. q
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。公仔箱論壇% R6 r/ X5 ?; I( z6 Y7 o$ p4 ^1 j
: i/ M/ F" v1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。tvb now,tvbnow,bttvb7 `' F8 Z9 i6 d+ c) P8 V
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Check List：5 ^& q! T9 ^/ w4 @$ c
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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$ o2 H1 s& Q. |/ Z l2 _/ A5 l% Sos.tvboxnow.com2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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