Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
( m a7 H- k8 R: ros.tvboxnow.com自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. F$ O' J* W! P: m" X
發粉15克os.tvboxnow.com# H5 `1 @) Z' _4 E
帕爾馬芝士50克* a4 Y& }- a+ a c/ }( v
英式芥末粉15克. P% G* |& H/ P( J1 ]5 p: [0 d8 X
無鹽牛油60克os.tvboxnow.com- I7 G1 z' H4 ~
全脂牛奶100克& i/ J+ E5 m$ D! y- q: Q, ^" ^+ k
純乳酪150克3 j; _1 H; Q; x% E
雞蛋2隻
' v( X7 ?4 v# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
, N* ^3 a: n$ i5 y) |/ a/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 X' [1 ~. q( e- k x2 Q) m* ]0 H
1 C6 `" I8 z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb步驟：
" N- Q1 O2 D# t. S; d1 B! l2 m3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。" K; K7 f3 e' k/ C9 C$ R3 R
0 {0 K, p1 O2 @# T& P% s8 f2 J3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ p. X1 D2 F
( @4 z. F" o$ y) d0 W$ Q5 P y0 ~os.tvboxnow.com4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。tvb now,tvbnow,bttvb) H8 t8 u: O3 U8 q3 H6 s+ g5 a5 d& F
' [1 Z) z, A- a& p, d! j- ^tvb now,tvbnow,bttvb5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ q1 q1 \2 p; Y( @
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* V9 d* F, o( \5 |
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; s q% K7 Z4 h公仔箱論壇Wendy小貼士：
4 A2 \2 _8 S3 H2 @% c7 C# U4 ?# q3 K1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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! n) A" T& T$ ^( E; a3 p2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。os.tvboxnow.com& W4 j4 Q8 K x/ c; x9 a8 b
' G5 `2 I; f; J% g7 V4 d* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。tvb now,tvbnow,bttvb! D; n" p9 d8 e+ G0 P" ]5 x
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! ~2 F7 X- b6 ]1 s' B公仔箱論壇Check List：
" b5 d, I6 H# N3 N$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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' h! g+ {9 s1 p公仔箱論壇2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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