Parmesan Cheese Scones （10個）材料：os.tvboxnow.com; z9 L1 i- w- b$ N5 \$ W% Q
自發粉250克公仔箱論壇: t( V& p& p1 T
發粉15克. h* u2 H! n4 K; w( l! m( R3 ^
帕爾馬芝士50克公仔箱論壇. v8 z; _- W- @3 z$ Y
英式芥末粉15克
, X5 V6 M' {* \' `9 N7 g4 R公仔箱論壇無鹽牛油60克
( r9 q+ J9 q% A4 k# ros.tvboxnow.com全脂牛奶100克9 Q* S0 J/ d4 w% r, L; g' }
純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb. D. P% H( Z/ U: A$ l
雞蛋2隻; Z! l, |" W1 F' T0 M. K
海鹽適量
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, t# g( m$ L9 |& i) G步驟：公仔箱論壇( d5 m/ D8 w) H8 d* ^
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 f* i" M/ l/ o2 B( F
+ d' Y, f! w" y; a8 e0 ~5 p8 w1 p公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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/ }6 Z2 l' S# Q. itvb now,tvbnow,bttvb3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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+ h6 E3 i( A4 u- i5 V- E! z5 F4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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# B% V6 t |( M8 @% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！# y% x/ L& @1 S& \
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Wendy小貼士：os.tvboxnow.com. l( {6 o# K) W4 `
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。os.tvboxnow.com! k$ j. S2 Y6 ^& c9 w- p5 \
1 Y6 n- e9 [4 M A& C- V6 B3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^ N" ]5 b" N' M
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Check List：% e& U6 }+ y& u- m
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。, l5 q! x& u5 Q; N
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。os.tvboxnow.com4 |" u, U, G+ U: J: N
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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