Parmesan Cheese Scones （10個）材料：3 A$ N/ y! I, z) J, p ?, m' F
自發粉250克
/ E6 I% }6 g1 }9 Z7 f# wos.tvboxnow.com發粉15克! q$ C. ~3 V; h9 D
帕爾馬芝士50克 G5 n z! ~; g/ Z
英式芥末粉15克
o+ C9 E b( v0 y! X/ {tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油60克tvb now,tvbnow,bttvb, T1 i, w' \& }; m7 f% p& A: O
全脂牛奶100克tvb now,tvbnow,bttvb( C5 Z8 W& c; X5 ] }$ `& ~
純乳酪150克
) d5 R; c4 `7 G c雞蛋2隻
4 @, L% ]! b" z+ h海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 m5 u0 e, l! v- M, {+ W* D/ h1 R: ~9 D
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步驟：
/ I6 o' k4 x J) M1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 _" M! q# v+ g5 m, v( y/ }0 e
% R' C) t0 y7 ]7 G) z' f4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。5 K! E; F" A' z
: \' m# B. F+ _& i; E/ F2 K6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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( g {1 y$ `1 s3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
: O# S7 _/ t' A( y9 }* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X! D0 W* [1 F( i3 s. w, Ios.tvboxnow.com6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！: v: E6 n, e# D$ \( D; V
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" K4 F5 M+ w' J5 t8 c, ?公仔箱論壇Wendy小貼士：
1 Z6 |% e) b* }0 O" F* ]# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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$ [2 v l7 _) E* @ Z0 h( gtvb now,tvbnow,bttvb3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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# q. J I3 s$ M. q2 J9 l8 B, C) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! K6 x) P& [. Q) U( |
Check List：
: |5 h$ l z# H4 Jos.tvboxnow.com1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。3 t% [# E3 E" v
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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