蕃茄降低中風風險 tvb now,tvbnow,bttvb% G) O+ w5 m2 i6 V. y3 i% N
最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。
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2 t0 A: ~; G# c1 Y! m( g, W4 ^# N( G 蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。
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9 i) T8 i) `8 R9 y1 h 這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。# q8 J; E% d4 G6 A5 s
1 J& n+ Y/ O* a, ~+ r* }, ktvb now,tvbnow,bttvb 東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。
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9 M' U! ~. M* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。tvb now,tvbnow,bttvb# A$ z" a9 K( N& k. I
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波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。
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降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 b$ } Q" _. k7 Y7 A
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此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。
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1 L9 _3 F; |" k. v# y1 y1 l1 i 紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。os.tvboxnow.com( K( o% ~# }! K$ h& C
* ^1 t2 _" I& e 研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。 h% O/ U4 e; w7 x6 F
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出處: WebMD Health News tvb now,tvbnow,bttvb& j3 o7 L9 y+ s/ @5 e3 ^. t9 x
作者: Denise Mann
8 {0 p0 i; F2 _ G: G' G/ }tvb now,tvbnow,bttvb審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:03 PM
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