核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？4 S% B3 X+ p- N3 N8 N8 X: _
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一.营养价值鲜奶最高
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8 l. T+ T8 q; J' M% Y( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
! h( ~6 X3 D) }5 m6 Vos.tvboxnow.com 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。公仔箱論壇5 F) U6 j6 f" R! |6 Y
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
4 F8 H# k7 w! l# J# m, K公仔箱論壇 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
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+ E) g" f& J ^" K6 W 二.保健功效平分秋色
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: a* f$ {! l/ ?. c1 @' O4 X7 `公仔箱論壇 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
' U4 p H3 d# N) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。os.tvboxnow.com2 i% v5 [7 s" q) `& Y
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
7 u; U2 R( ]% e0 E2 m+ S0 {, uos.tvboxnow.com 豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
' P, F' c3 [0 ^; Z+ }/ c% ytvb now,tvbnow,bttvb 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
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: b/ N1 D2 B* P0 [5 U: ~ p 三.时间选择各有不同tvb now,tvbnow,bttvb' y4 V0 t: @2 \. Q- [, ]; q+ @) X
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据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。公仔箱論壇) O- b$ O: C6 n3 h, f; k' ~" X
所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。tvb now,tvbnow,bttvb; z0 i% q: ~. p, X7 l
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。6 t" ~5 J5 {8 n! ?7 m% m) ~
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
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6 T! D# m; e9 D9 | 如何挑选优质牛奶？
4 v2 B/ p( Q, b, B% C; t8 a7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% i9 c; V2 |( }+ v- Q
方法一，好牛奶，不挂杯公仔箱論壇- ~2 c5 h0 p8 N! P8 h& f, o4 _
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。
: }, U9 ^5 S, h; z- Z9 D& uos.tvboxnow.com 这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
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7 f, A: q. b$ K5 ]" p 方法二，滴奶辨质os.tvboxnow.com g3 _' K$ P$ I/ N0 p8 [) z
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
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$ v/ d& f; k+ ]公仔箱論壇 方法三，看奶皮，辨质量公仔箱論壇( q" w4 i1 i3 x% ^
喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
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