核心提示：牛奶、酸奶和豆奶，三种乳制品营养成分各异，适合的人群却不尽相同，你更适合喝哪一种？
1 q' e/ K3 k: Y, I公仔箱論壇
- d& p) O; X+ h9 ros.tvboxnow.com 一.营养价值鲜奶最高
) n1 z; f( ^6 ?; p- g& n公仔箱論壇
0 f7 j8 J) C9 j' ]tvb now,tvbnow,bttvb 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
. b8 h4 E( C! c0 \7 e8 \/ K& V 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ U0 _, D5 ]3 O
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
9 M q; b# U. s. x, C, `* _; yos.tvboxnow.com 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的三分之一，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。os.tvboxnow.com" ]* C5 k+ M( |4 `; D, z
* G& N% ]. ~6 N9 k1 v% C* i6 R% Tos.tvboxnow.com+ _. b2 K: P5 t6 |) A2 ?
二.保健功效平分秋色os.tvboxnow.com8 M: r4 k( J/ O- |( {/ P) E% T
& `/ v) t9 q! W/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。$ ~: q, Y5 T( q9 U; d+ Y8 N6 I
另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
2 K5 U3 W5 E$ ^. y' ^, a7 e- `1 w1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。os.tvboxnow.com7 Y1 K/ E& r4 R: B( u+ d" l
豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。tvb now,tvbnow,bttvb7 G2 w4 [; z6 L S. J N! R# }$ q' ~
大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
! m% |. M: W+ z; ^" Btvb now,tvbnow,bttvb
8 h3 o1 ~ Y9 d4 ^/ l 三.时间选择各有不同
7 P& ~* z" V1 [2 m* U; x3 p5 y公仔箱論壇
; j$ V/ s2 B& e) @- L4 ]/ H% T 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
* p. T( n' l7 `, s1 a8 \ 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。tvb now,tvbnow,bttvb* P+ K) U/ _8 f% z9 }% t. A$ V
相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。& m! y t y/ ]! |2 w/ N
习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。8 f% T( q) L2 }" B/ ?% K
, R, h' s* Y+ W# A! f3 z, A* Z: C& }" Ztvb now,tvbnow,bttvb 如何挑选优质牛奶？
% a3 S1 @! u* u \6 U8 ~+ }os.tvboxnow.com
' }7 V/ K8 ]7 [+ O0 g1 B, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法一，好牛奶，不挂杯公仔箱論壇$ c3 a# w' r6 \: C8 V8 J
买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 M. \3 b0 C( f- n( d) u
这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。
) u5 V% D* j1 u; R m) pos.tvboxnow.com公仔箱論壇' ]7 _$ ~- O3 L8 J; s. x
方法二，滴奶辨质os.tvboxnow.com5 z' K; D9 y! Q+ O4 ?! J. r7 G" k
冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; `" E/ l" h2 J/ L
' q( ^& o9 \7 Y5 Fos.tvboxnow.com 方法三，看奶皮，辨质量4 @+ S# q$ J) i3 ]
喜欢煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶，表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。 |
發表於 2012-11-7 02:34 PM
| 
