材料：（4人份）os.tvboxnow.com/ m9 G, ^' R) V. M' f+ |. a
花蟹1隻公仔箱論壇5 J+ ?4 ^& R' _0 x1 v$ I
（約1斤2兩）
! P3 ~! O" ]3 r+ `( Ttvb now,tvbnow,bttvb西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb: u% D6 U. y" K( Q
蒜茸少許
9 C* G4 Q' M: |( d公仔箱論壇洋蔥4條os.tvboxnow.com% m8 ?1 d, ]+ k0 n/ T1 R. }: N
蛋液3隻
$ n* G6 ~* y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 調味料：
* \# R" b1 c7 \. N" f! s魚露2湯匙
( O _7 }+ R X! C# {4 }- L2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙
" p& N j& u. o0 x4 g+ |公仔箱論壇花奶2湯匙os.tvboxnow.com+ l0 m5 t* F0 G; f
泰式辣油1/2湯匙
. M* F( t' Z& M$ S! W& V/ R1 H. {XO醬2湯匙os.tvboxnow.com& S5 x. J2 H4 M
美極鮮醬油1湯匙 | | 做法：公仔箱論壇) H0 K# v% z- Z: X# ^ {+ G; I
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
+ I7 F6 d* `+ {3 ], ], D公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。
4 W0 P! a; ~0 P: b d: ?) ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
/ b4 H# i, j! y- n! q$ t1 s4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：
$ j! L$ [6 R# u煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。公仔箱論壇! |$ D# M* Z* v$ o) j: t
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發表於 2007-12-22 09:55 AM
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