[中式食譜] 特式香芋炒飯

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材 料 芋 頭 　 　 　 半 個 2 k! ^. B- f. I7 \. Y6 W! X7 Ptvb now,tvbnow,bttvb叉 燒 　 　 　 六 兩 tvb now,tvbnow,bttvb7 c# @) z% q+ j% C6 a 蝦 米 　 　 　 適 量 / F- M, f. W6 I: p" ~- Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜 蓉                １ 茶 匙 0 `% G4 M# B; \公仔箱論壇

隔 夜 飯 　 　 2 - 3 碗   M; J) B% I2 b0 i1 x: E! r8 s$ Dos.tvboxnow.com鹽 　 　 　 　 少 許 * I5 q% l1 A8 \' i/ ~( v公仔箱論壇魚 露 　 　 　 少 許 + m3 i% x$ X$ A1 }+ T6 nos.tvboxnow.com

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芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。
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做法

• 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
• 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
• 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。