【材料】公仔箱論壇! [7 }6 ~. v* L( W; @5 s
牛乳10片os.tvboxnow.com; Z5 o1 G6 }1 H' u% M2 S
花蟹1隻(拆肉)os.tvboxnow.com/ M7 U! @, x) f* z3 w8 ]# w
瑤柱2粒(浸透蒸軟)# }, X' e4 k( \& r$ L1 j* y! k; N
銀芽4
& l3 T; ?/ z2 _ X2 L# H8 U! @- vtvb now,tvbnow,bttvb韭黃半公仔箱論壇6 \' z1 @' s8 b0 h' t n1 r
金華火腿絲1湯匙
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生油3湯匙
$ f8 ?4 a6 u9 @9 D3 P& N公仔箱論壇【蟹肉調味料】
1 q0 f7 K2 c9 c, C6 b& x: uos.tvboxnow.com胡椒粉1/4茶匙
+ E. ~% d9 c$ o& u麻油半茶匙
5 f& j' M, X: J5 E' }% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干邑拔蘭地2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: W1 A' O! \, B) a; D
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【做法】
% m: M1 b2 s2 `6 c: m/ D/ _1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb, m) {+ ^9 l% _
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。os.tvboxnow.com3 N# ?, h; I0 {& @
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- }7 V8 ~3 E- b; c
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。os.tvboxnow.com4 J( ~" U J7 X3 ~2 f- F
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇: r$ ~8 k: |4 e
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
- b3 h' |; u. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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