【材料】
9 t6 k/ c" s7 {- `牛乳10片
; Q! H. j0 \) [; u- }% X" J9 H公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉)os.tvboxnow.com8 }% P; N/ \ R5 |2 D( x* Z7 a) ~
瑤柱2粒(浸透蒸軟)) x( c* `4 h! D. v0 Y' V: U7 ^3 l
銀芽4
) o7 j) r9 {3 l/ H: L1 _, g韭黃半
2 y+ f' z* V0 M# g& R4 c6 o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. X/ n1 E: l
大雞蛋5隻os.tvboxnow.com$ B3 C+ H; U; j$ u5 k
生油3湯匙
4 ^$ N' j6 \2 U! F& J. w* v8 `公仔箱論壇【蟹肉調味料】
/ T) c2 f- W( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙
' u, e1 T( T$ n3 {- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
, S: M4 [ }/ b, o& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干邑拔蘭地2茶匙. q0 x1 W. p+ H' z8 r
f1 j2 Z7 w0 b% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
% n; p/ ]+ Z* m. w y( K& n; xtvb now,tvbnow,bttvb1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
9 u |0 }7 v1 P* M公仔箱論壇2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
; D F* `8 k5 h" }# G# ctvb now,tvbnow,bttvb3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
. r g) F+ A4 I( s# b2 w4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
6 ~, _/ p, K* _! m- ?) i, l1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
' k7 U/ N" t [; | v% ]( r公仔箱論壇6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
. W7 g, T! j2 ?8 M) Y/ C$ q8 J, t7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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