【材料】os.tvboxnow.com7 _3 ?0 V! `% T; _- r
牛乳10片公仔箱論壇% F6 p; {/ Q, {$ v. }
花蟹1隻(拆肉)os.tvboxnow.com1 r: z9 G8 w7 I# _% [' |! o: g+ `
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
9 w) v. g- }( _9 K銀芽4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _, I2 r8 ?$ p& `3 `* {/ z0 r
韭黃半
! ~9 V& j( V c金華火腿絲1湯匙
X& h6 p7 [+ Q! N+ c大雞蛋5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ i1 E( N `
生油3湯匙
' L U' k: V4 u0 Q【蟹肉調味料】8 h; n8 \$ a7 d+ J, {8 \
胡椒粉1/4茶匙0 E4 {" t6 G5 k2 A9 D, Y
麻油半茶匙
2 {4 f( ?0 D$ E" itvb now,tvbnow,bttvb干邑拔蘭地2茶匙9 q6 b& T% W' Y. S
% T4 y n! q- P- n" `8 i【做法】
& \' c/ o* z3 a* [( k1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ L6 d; f1 N5 c$ z
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb- o' ?. s E+ {- X% e( i& s
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
% q0 C# y# d. t# p, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
% v+ v9 s1 W# D/ v1 ~# G5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
- V$ r/ ?0 N' J+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。0 q$ d9 u j" [ |# B5 A
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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