【材料】os.tvboxnow.com# o* G# b) O6 g2 p: l; x8 ^
牛乳10片公仔箱論壇7 M4 j, s% j+ e0 Y6 w3 ?% J
花蟹1隻(拆肉)
( u* A+ B7 q' r! V3 R+ h5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱2粒(浸透蒸軟)
! t. j5 }4 h3 R: |" z銀芽4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 H2 Q( q$ q$ ^$ F, ^7 t0 [+ v
韭黃半
, C; F/ K5 d' Q# t2 n: R# t1 \& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲1湯匙
" ^, Y2 ?5 v% O) N' ~大雞蛋5隻
; {8 E! D0 r K1 v/ `5 j' l& B& t: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油3湯匙
3 {* _' r% C5 d$ eos.tvboxnow.com【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# s$ s7 g, t! G6 `% l Z+ F8 E
胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: u6 o3 v) U' F! h* t
麻油半茶匙7 T# `7 b$ Z6 I5 y
干邑拔蘭地2茶匙
) U3 L4 w k. A5 w+ Wos.tvboxnow.com1 [- ^% S/ R2 R! b7 M
【做法】
* ?9 }, {7 y# R. `. D' | [公仔箱論壇1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
1 Z3 n5 k3 A9 [9 f# H S7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。公仔箱論壇% W2 ~% ]* [/ \
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
5 d4 z2 p; m2 M5 S4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 _9 _5 H$ s1 o9 k
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。3 G' m% L; J' J: ] N% r7 B2 f2 P
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 g8 |4 ?! u Z
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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