[中式食譜] 牛乳炒蛋

tonyyyf

【材料】公仔箱論壇- c' q/ a: t5 v% z# x
牛乳10片
/ N( n7 l& P# k: @( M* W2 M花蟹1隻(拆肉)
: s& S$ l" \2 B( \5 E/ h公仔箱論壇瑤柱2粒(浸透蒸軟)os.tvboxnow.com2 p$ I7 }" f7 s
銀芽4
) E% d# }9 T# D3 f7 W% b! X8 s韭黃半; r2 v5 Z  Q" Q0 P" }
金華火腿絲1湯匙- j( j2 p+ }2 o8 q2 i- [) J
大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 B  b5 z, ~) A* b# ^9 Q
生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 A2 r3 t- D: L5 f- j3 H
【蟹肉調味料】
: f" J0 O5 |4 K% e2 q1 ~2 r" i- o# otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇% M$ E$ I/ e/ N- I
麻油半茶匙os.tvboxnow.com1 M& Q# ^/ a. P
干邑拔蘭地2茶匙
: M+ t. G/ t! \! b; Bos.tvboxnow.com
4 x" ^/ z4 J2 T  N4 Q  z【做法】
" j4 b; O- e2 q$ a4 Oos.tvboxnow.com1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
  |( V1 }) t" z8 }/ K" r/ k4 H2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb6 [4 W0 ?* f5 {/ M; C
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
0 t9 x( w# Z8 X, ~公仔箱論壇4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
& _0 B6 J! u. [! N3 Z5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& ^" n) J$ \' W
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! l, D' ]* v+ s& y6 f' v8 F
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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