【材料】
s/ L, P6 p& A1 p4 {% F" z公仔箱論壇牛乳10片
! g8 [( P* l* a. }8 U公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉)
' a, [ l$ i( B+ }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱2粒(浸透蒸軟)! j1 ?# ? w W* J) K+ i
銀芽4% U! P5 P+ J# J- f' y
韭黃半
+ {' T5 Y& Z: _8 S" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( s; F+ P# l. T) b
大雞蛋5隻
6 m; j( P" T+ C- p8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油3湯匙
9 Y1 Q: P* n9 e' h: t* _tvb now,tvbnow,bttvb【蟹肉調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _$ ?/ l K2 p- Q6 {: {
胡椒粉1/4茶匙; i! j/ X5 M: z2 i
麻油半茶匙5 X/ C$ k3 c8 d& z
干邑拔蘭地2茶匙os.tvboxnow.com+ t% w; k& r4 p+ s8 i; E& y2 u
9 X& [6 ]1 y4 A- H: Q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】( R S5 X2 x+ U' t I
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。% a" M3 y! Q* g: i6 A
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
# |) p1 M" r* X( T- Sos.tvboxnow.com3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
4 j, y+ q" @% M: K( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
+ D- ]+ G* _5 Z Xtvb now,tvbnow,bttvb5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。os.tvboxnow.com7 k) a3 E- i: X* A
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。; Q4 M/ e; k9 A; h8 Z" h) O
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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