[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許tvb now,tvbnow,bttvb- V3 Y! p. x4 V: N& f
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙5 J# A! ~; H+ g1 n- o/ O! M
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。9 B- _0 [$ d1 B2 E4 X' u3 C( Z
備註: 2人份量
8 `/ L% p) a7 M3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供tvb now,tvbnow,bttvb5 D7 F4 V7 f' b' O! Q9 |9 P2 r

1 t; m/ t$ z. X5 v& T& D5 F做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb' L: e) [+ n2 X( C) q% P3 V1 }5 o; {
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇4 A1 M! U# p/ i: t, R1 K
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。公仔箱論壇' _% x3 B) G7 n+ `' ?
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。
3 g* H6 n1 `9 stvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上芫荽碎即成。