[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
! \4 ~. p* F% z+ d7 t0 @0 w) O8 d: ~5 T3 d公仔箱論壇調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙0 d: Z' B( c8 N! W
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
4 O6 e4 I1 @4 J2 u: }' ^8 ~) N, T備註: 2人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G2 f# |1 _( ^8 X1 M: {
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。os.tvboxnow.com& R: T, L1 |$ Y5 l: Y9 {+ i
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
. ]3 a1 S" k  [! d公仔箱論壇3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。! Z$ ]! l8 g$ A) R- O- r% a
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。: O7 s& E" q& [  t1 z# Y" j, ?
5. 灑上芫荽碎即成。