[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
  c" x& \6 W' n; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙os.tvboxnow.com9 g0 v6 D2 a5 }, Q
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
' k$ W. a! H2 E; D7 y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註: 2人份量tvb now,tvbnow,bttvb' D) [8 @+ F  e# v6 j
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供os.tvboxnow.com3 z; U* D3 S& q0 s  _, T9 r! _& Q

! G" f+ w: b! }  b* f$ f做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。公仔箱論壇3 p' V: w$ H# v1 I6 X  |: U+ x+ d( a
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
. U9 N- [- z' i& G4 K5 D公仔箱論壇3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。6 ?5 a  N1 Q* G3 n- X
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。公仔箱論壇9 X; |' ^! B# X4 F8 _
5. 灑上芫荽碎即成。