 香橙朱古力汁煎法國鴨腿$178（套餐）os.tvboxnow.com% ?8 ?& H2 h2 b0 l
以紅酒、鮮橙汁、白蘭地煮成的朱古力汁十分香濃，令鴨腿味道甚有層次！ os.tvboxnow.com1 t0 X9 J# S# V3 o: y; P
在租金高漲的香港，想找間座位鬆動，能慢慢用餐而不被侍應催趕的餐廳，真的難過找好老公。近日難得在港島旺區中找到幾間能Hea足整個下午的用餐地，還能置身綠庭院，或倚望無敵海景，實在難得！ 記者：張文蕙 攝影：黃子偉 模特兒：Hidy、CoCo@GME
& I, u- M) w- U4 Z. }! j
$ E% R3 ~; ]% f; k5 g! Z a9 c
$ ]. o0 b% R) ]' U8 O `! [
0 U; r9 S# x3 a! M; s2 B! w" F英倫綠田園近日小記打聽到灣仔與銅鑼灣交界，開了一間如秘密花園的餐廳──Cafe Eos Club，餐廳內一片綠油油的環境映入眼簾，超大陽台被落地玻璃包圍，完全隔去外面的煩囂！店主Paul很熱情，就像在招呼親朋到家中作客一樣。閒談間，得知他曾到英國農場生活，因此愛上田園氣息，連店內的女侍應都穿上碎花套裝，「英國餐廳的侍應服，比這裏還傳統，超大傘裙、碎花圍裙，這種古典美感也是我鍾愛的！」
3 g( S. B) r0 J* S! F
9 l( E! V) `' Z3 ~ e8 t9 [5 C1 r h) W4 M. t1 K% j
' U$ \7 ^ g6 k0 J- g公仔箱論壇os.tvboxnow.com' d/ U3 t- {7 D3 K* v
 煩囂城市中的綠色休閒吃喝地，讓人得真正喘息。 |  室內的裝潢配合了很多店主的私伙異國二手物。 |  |  海鮮汁煎龍脷柳海蝦$155（套餐）os.tvboxnow.com7 _, F% f- E" r( f3 ]4 b
黃薑汁料令海鮮顯得惹味！ |  南瓜海鮮意大利燴飯$169（套餐）
$ y2 K- S9 k' ]$ v+ Z4 c5 z3 W飯粒充滿海鮮及南瓜的鮮甜！ |  意大利巴馬火腿烘包$789 \! A' c0 D2 Z" ~
醃黃瓜配鹹香火腿，味道一流！ |
- t1 v E3 K" n$ @* g2 c/ v5 N他亦有感香港的餐廳不是要客人「來去匆匆」，就是座位擠逼得恐怖，因此他希望店子有家的感覺，讓客人食得舒適又愉快，就連他店內的菜式，亦如Homemade！「我希望用最簡單的煮法，新鮮的用料，完全不落味精及化學物，打破出街食飯唔健康定律！」雖說煮法簡單，碟碟餸菜卻弄得精美悅目，其中以海鮮汁煎龍脷柳海蝦最搶眼，薯仔、龍脷柳交叠成底座，插上大蝦串，配上黃薑汁，鮮甜又惹味，而且海鮮及薯仔都十分爽口，小記嘗試細問Paul是否有特別煮法，他笑答：「沒有，其實用料夠新鮮，煎煮後自然爽口。」另一鮮甜之作是原隻南瓜海鮮意大利燴飯，即叫即煮原個南瓜，挖走瓜肉後，放入以魚湯、白酒、巴馬臣芝士及南瓜茸煮成的意大利飯，配比目魚、銀魚、大蝦及蜆後焗製即成，入口滿是南瓜的香甜，加上芝士的惹味，連時刻要Keep Fit的Model Hidy都差不多將整個吃完了！
. x4 ?& Z8 C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j1 _& |- X) H1 vCafe Eos ClubTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K0 ]$ p; H* B' ?5 F
地址：灣仔霎西街28號必發商業大廈1樓A、B室
* b3 O" T7 n" B3 j9 g7 Yos.tvboxnow.com
$ P# a2 A$ ?2 A+ D8 S3 n+ ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb
: B2 e1 J" o% s9 q! f) s# a公仔箱論壇
5 ^. ^( [/ ~$ l M7 b. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* {' M& H5 X6 L j
 客人都說很愛其落地大玻璃，陽光灑下來感覺溫暖！ |  店主Paul在店中種了檸檬，方便烹調使用，夠新鮮！ |
; N2 x6 `1 v# z# x- Z0 F輕鬆餐館 嘆高級法菜中環IFC內的餐廳，大多走Fine Dining路線，想與三五知己嘆高檔美食又能高談闊論，近日轉型為Brasserie餐館的The French Window便是不錯的選擇。新上任的法籍總廚Matthiew Bonnier表示，法國的Brasserie早於多個世紀已存在，時代變遷，它由從前只是喝啤酒、吃小食的小店，化身用餐氣氛輕鬆的餐館。Brasserie的食物較親民，份量大，不像Fine Dining般小巧精美，而且會就地取材，例如鄰近農場會以肉食作主菜，而Bonnier覺得店裏的客人既然能坐擁180度維港海景，決定主打海鮮，他從法國空運時令海鮮，並用香草與上湯烚熟再冰鎮，帶出原來的海水味，亦令肉質更爽口。另一法式小食就是其凍鴨肝配自製薑味包，聽Bonnier說原來鴨肝的價值較鵝肝更名貴，他將鴨肝用少許干邑煮過，着小記定要細意品嚐，初嚐鴨肝時感覺有點腥味，但與薑味麪包一起吃卻出奇合拍，反令鴨肝更顯豐腴！
% E; Q: j, k9 d2 u( o# h3 R( Wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( Y, j" \& c9 `
The French Window
/ P$ B. C" @- F5 _4 ?, c. ?" v公仔箱論壇地址：中環港景街1號國際金融中心商場2期3樓3101號舖
* q, h! e3 N/ |" W公仔箱論壇2 a( ?( z; ^ ?- @0 Y5 c
( F% v, ^8 ?* W4 Y8 i* Hos.tvboxnow.com
3 K- k8 r0 g2 K9 @7 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 G: d5 P, d5 ?# X
 特高酒吧櫃是法國Brasserie的最大特色。 |  凍鴨肝配自製薑味包$198# |4 V8 L8 I6 n. W& J
單吃鴨肝有點腥，配薑味包後竟變得鮮甜！ |  香草熏羊架配時令薯菜$288
/ {$ \+ a2 C* J; b公仔箱論壇以香草Slow cook羊架，帶少許羊羶味，肉質異常腍滑。 |
) L/ D# G' Z3 W$ s( J2 B$ ?0 a公仔箱論壇平吃正宗意大利菜想在中環吃頓舒適但相宜的午餐，以往簡直是妄想！直至找到Le Coin Cafe& Restaurant，才知吃有質素的意法菜，也可如此親民！那天與友人找到這個能談足整個下午的好地方，實在欣賞店主Hebe的好客及對食材選擇的執着。我們點了巴馬火腿火箭菜意大利薄餅及羅勒煮大蜆，聽Hebe說薄餅上用的意大利巴馬火腿，她要確定其認證才決定選用，怪不得火腿的油香如此豐腴，加上火箭菜，令薄餅食落很清新！至於羅勒煮大蜆，Hebe更將養大蜆時的海水留起，用來與白酒、香草齊煮，怪不得大蜆鹹鮮味十足！不得不提店內用上著名的澳洲Victoria咖啡豆，即叫即磨，濃郁芳香！
- J3 p9 e1 ]- t& y9 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 b. d; f7 D) l V( y1 Z- k, p
Le Coin Cafe& Restaurant
2 w% s$ ]1 R2 M# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環皇后大道中118號聯盛大廈2樓 tvb now,tvbnow,bttvb% z* `. t( ]5 U* r
9 Y3 D0 b( M2 X, D: G5 P
a: W" ^, U1 H# }* A$ ?os.tvboxnow.com
7 u/ u' {. \, D" r* i2 Ios.tvboxnow.com
! }4 l# d! x8 K0 ~4 X0 l; b 巴馬火腿火箭菜意大利薄餅$79tvb now,tvbnow,bttvb Z: N( ~4 W. l8 I
火腿油份十足，火箭菜以橄欖油、黑椒及鹽中和了苦澀味，火腿亦不過鹹！ |  私房海水羅勒煮大蜆$48/隻（須預訂）
( x& J) h3 b% E! [) gtvb now,tvbnow,bttvb將養蜆時的海水留起，加鹽、白酒與香草煮成，蜆肉鮮味十足又無腥味！ |
|
發表於 2012-10-30 01:39 PM
| 
發表於 2012-10-30 01:43 PM
| 