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1 w/ }8 o1 m7 x+ J$ D. jtvb now,tvbnow,bttvb马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
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* m: N3 g9 @! f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e) w5 h$ |. ` F7 d( M马铃薯汤是美国家常菜肴
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, ?( c, U! G% ?9 ^. Tos.tvboxnow.com 马铃薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 O3 \" A2 l" C
马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。
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犹太风味马铃薯饼 & J: j2 w3 Y# S5 D+ b
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这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 os.tvboxnow.com9 V# z/ t+ h8 F m9 P9 r0 @
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
: x# g1 c* {2 W8 jos.tvboxnow.com 做法：
5 H% y/ t- h+ A8 C! {/ M+ _ 1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R- d( M% k8 q. N4 P1 p8 ^
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
- r7 P u: g0 Z9 d 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。 公仔箱論壇* L3 }) R0 k$ f @" A. Y3 y
这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x8 w; c) w/ S6 a7 Z
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。
% I& |) A/ F& y. w- J' [! o1 d; e' ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：
+ Z% o! c0 d8 N' P" Z! c' z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； os.tvboxnow.com; i9 J. S1 k( h# L7 u% j/ N/ T% G
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； 公仔箱論壇+ E8 v5 U# |( m8 f# @2 S9 ^7 P6 N
3.配上一些剩余的芹菜食用。
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8 d- W! \0 Y2 m( Y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 意大利风味马铃薯泥的异国风味
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* X' X1 C( [ [7 u8 Q; y0 L1 ~公仔箱論壇这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
# P- w+ j8 U6 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `4 h5 @( q, g& x
材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 tvb now,tvbnow,bttvb O. P! ~8 ?/ ^3 s' l1 G6 v
做法： 0 @+ p- _+ C2 f/ K) L J" O
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 H+ Q% N0 ?
2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
+ w! [, l/ V5 p: E 3.配上一些香菜即可食用。 公仔箱論壇. R- ~! l; V$ f8 A8 V( n
小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 ]0 \) I8 t1 X7 C4 n7 v0 T
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拉美风味马铃薯泥 0 B0 w( s; Y2 T4 g. K! p
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9 q" B6 m# v+ Q( T公仔箱論壇拉美风味马铃薯泥
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马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 os.tvboxnow.com {+ s' j2 H. W# u0 u# C
美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。 + J9 l4 ?7 U# _. v5 l. ~
据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( h. h, v4 \% j1 k' \
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 Z, b2 U( y3 N+ L5 J
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美式冻辣马铃薯汤 tvb now,tvbnow,bttvb5 E! {" j# u9 Y/ P+ w# z* P( a0 x* o
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美式冻辣马铃薯汤
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美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
, N& ^4 q& Z" h" K0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
" a# G) F/ I8 N5 v; B) _ 做法： / C5 t9 O* R1 T u- @) ?
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
& k) I0 `; |$ \: }os.tvboxnow.com 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 n3 v* G G6 |5 b
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； " D5 c; _- j# d$ C) b2 a' @
4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤； 2 q Y [3 v# P- D
5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 ) F4 @ d! T8 z: ~# P' q
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。
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日本风味马铃薯泥
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日本风味马铃薯泥
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这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! d, I/ i+ C- c0 D, P
材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 ' h: Q5 P( L; ~# i# H
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 U" A1 x* y7 y4 e
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
) ]; X5 O6 x$ p7 S% i; j! }5 X2 @公仔箱論壇 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
! j' V+ P$ Y5 g1 V# J6 {- t. |公仔箱論壇 3.配上一些白、黑芝麻食用。 |
發表於 2007-12-21 08:13 AM
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