[美食介紹] 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 J9 f6 t$ a4 v- f1 V8 `+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& ?! D2 y* {. Y1 i9 W# x
马铃薯饼是美国人最常做的一种食物

公仔箱論壇2 L& D3 E. K/ ?

& r5 I+ c" f$ J3 f6 l, c9 c Z4 S$ R' W) Z
马铃薯汤是美国家常菜肴

　　马铃薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 ^# n1 I9 O* n9 q3 P0 z
　　马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。公仔箱論壇5 S, O( W4 E. z

　　犹太风味马铃薯饼
% t- N+ `0 g1 ~( w* {( i5 K
　　这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 os.tvboxnow.com6 G2 o+ H- K$ ^' b
　　材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。
　　做法：
　　1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb% j3 Q5 h% {% \6 u% }+ S$ p @6 P
　　2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 t/ t7 c, s& T8 `
　　3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
　　这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 os.tvboxnow.com% |6 C. q$ [8 k; `% e4 b4 k, L W
　　材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。公仔箱論壇8 w/ R& e( M# n, [3 I& p6 f
　　做法：
　　1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；公仔箱論壇4 Q2 \6 p1 R$ l1 T* B# o: Y. v
　　2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； os.tvboxnow.com* Z: e) v2 p6 X$ I
　　3.配上一些剩余的芹菜食用。 os.tvboxnow.com+ i' ~* {' g% ?% L3 N1 g; m8 @9 p8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @0 F8 G1 d, u
　　意大利风味马铃薯泥的异国风味
os.tvboxnow.com: R0 I5 ?, U. H5 k2 M/ [" L

. [0 I7 k# G2 p- P& ~这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。

　　材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。 " d4 F) I& Y7 ~ n2 \; g
　　做法：
　　1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
　　2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀；
　　3.配上一些香菜即可食用。
　　小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。 os.tvboxnow.com) \8 A( X3 v" A; [$ l% p

　　拉美风味马铃薯泥 ) [7 [6 R4 d) t

tvb now,tvbnow,bttvb% E8 x+ \+ u! M7 g8 j+ ]( x, r
tvb now,tvbnow,bttvb* W) L* A. ?/ i' o. y7 c
拉美风味马铃薯泥

os.tvboxnow.com* W: g5 R" p- P4 p# g6 Y

　　马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。 8 N2 f. W- p& c1 w
　　美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
　　据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。
　　在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。

　美式冻辣马铃薯汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I. Y. j7 [ p1 h9 U$ b; K9 n0 F
公仔箱論壇# x$ x- ?* e) O

5 }- J% J0 w8 J* y6 {' s+ ]

美式冻辣马铃薯汤

　　美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p* l. f0 E5 A+ q# E$ u
　　材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。 os.tvboxnow.com9 L, G* v. C7 \
　　做法： , J7 x2 X$ H, p* O5 \. | j0 E2 S" D5 B
　　1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀； ) e3 L7 w+ m( J% C( d1 J
　　2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀；
　　3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 ]$ k" }6 L* N# h
　　4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；公仔箱論壇; B+ I: p; |1 K' a
　　5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 . Y# O+ p* W2 s) ^" ^5 q
　　小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 i% v: x) V+ o! F/ m% `
8 T* d; ~0 O/ b" }9 o9 d8 J- V5 S

( v* R7 _7 f8 i3 b* Ctvb now,tvbnow,bttvb! |9 I0 P& s; x; Z# ~
日本风味马铃薯泥

　　日本风味马铃薯泥
公仔箱論壇2 Z8 T! v5 r ?$ s8 i/ l
　　这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u' U3 x1 F. a
　　材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。
　　做法：
　　1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
　　2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀；
　　3.配上一些白、黑芝麻食用。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

wildhawk