（新山24日讯）以卖鱼丸面起家的新加坡肥雄饮食集团，耗资数十万新元到马来西亚各地网罗老字號美食秘方，並在裕廊坊开设「Malaysia Boleh美食街」。os.tvboxnow.com8 S. W8 d( @7 E: @
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肥雄饮食集团从卖鱼丸面起家，隨后也进军小吃店、中餐馆、火锅店等，並在今年以「肥雄」（Fei Siong）这个品牌进军食阁生意。
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0 [: o. x5 L* v8 m- W! j2 Qtvb now,tvbnow,bttvb花6个月筹备公仔箱論壇# I1 H+ o* o" t {! Z: U
" v! H: h f2 A, p他们从马来西亚网罗的美食包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭、吉隆坡苏丹街的炳哥福建面，以及檳城汕头街「九万滷肉」。os.tvboxnow.com2 N! j# N" l+ p, l9 n- P
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该集团董事经理陈金龙（35岁）接受当地媒体访问时表示，在筹备有关美食街工作时，花了6个月的时间在马来西亚进行筹备工作。% `* M- W: |1 f" V/ H% k
. C4 F! |! L3 s1 R, A2 _! E他指出，为了开设「Malaysia Boleh美食街」，他们说服了17家大马的著名摊贩传授他们的美食秘方，让他们將美食带到新加坡来。os.tvboxnow.com2 d: p1 j8 c1 H. v- S
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「七顾茅庐」求秘方
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9 T4 E& q9 V8 v$ r6 }公仔箱論壇陈金龙表示，他与哥哥陈金祥（42岁，肥雄饮食集团董事经理）最先找了檳城汕头街「九万滷肉」的老掌舵人，连续7天找他谈，终於打动他的心。
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4 H, N d% ~6 P- `8 g3 d$ Sos.tvboxnow.com「九万滷肉已经开业50多年，老掌舵人已经70岁了，他原本不打算把秘方外传，但他看到我们这么有诚意，终於答应我们。」
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" w9 o; {+ _! n3 `/ D1 r( z ltvb now,tvbnow,bttvb他说，摊贩们不愿意交出秘方的原因，主要是担心他们的美食秘方会外泄给马来西亚的其他摊贩。7 v c( K1 H; j# x. f' d2 v
( I; W7 i" s$ a! }对此，他们向所有摊贩作出保证，绝不把秘方传给马来西亚人。os.tvboxnow.com. z' k# a3 t' V! R
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「我们也答应，集团绝不会进军马来西亚饮食市场。」他表示，谈妥之后，他封了红包给这些摊贩，每个红包的金额少过5万新元（约12万2500令吉）。tvb now,tvbnow,bttvb1 m: |' e& s* r0 U7 k* X
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摊主南下狮城授艺
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1 Q) Y$ x$ J! ^ d7 utvb now,tvbnow,bttvb「一切谈妥后，我和哥哥以及6名高层管理人员便到马来西亚，学习烹煮这些美食。我本身就在马来西亚待了3个月，其他员工也待了至少一个月。」tvb now,tvbnow,bttvb' T) c4 H$ a1 j5 @4 h
: W3 Z( v) |+ s) }os.tvboxnow.com陈金龙说，Malaysia Boleh美食街开业时，好些摊主也有过来新加坡品嚐传授给「徒弟」的手艺。
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+ N3 l: B4 M( v+ f「他们都很欣慰，觉得『徒弟』有他们70％至80％的功力。」
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* N- S8 D# L7 V0 N公仔箱論壇「接下来，这些摊主大概每两个月会到新加坡一趟，確保使用他们秘方烹煮的美食，能够保持一定的水准。」
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据报导，美食街开业至今，生意很旺，生意最好的3个摊位包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭，以及吉隆坡苏丹街的炳哥福建面。 |
發表於 2012-10-25 06:21 AM
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