[中式食譜] 滷羊腱

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* i. k3 q2 C4 |8 s$ u# }% k - g" Z# ]- `7 |0 J$ M+ U" Xos.tvboxnow.com ! N, u( {+ R- Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

. s9 ?- v- _2 r  O 【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。$ r; g; R1 x) u3 n! g4 a

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 1 k, f$ C& u1 l

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。