[中式食譜] 滷羊腱

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羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

0 ?% h7 `! j& Y! c$ p【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 3 E5 r, w( B3 T( c/ S公仔箱論壇

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。3 B3 q! {$ h; q  s# i/ ^: s( H" \6 Z

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。