有 料 到 ：
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三 文 魚 子 3-4 湯 匙
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# \ U. ^( P' C0 q1. 先 用 滾 水 開 勻 好 立 克 ， 待 攤 凍 後 ， 加 入 拂 勻 的 蛋 液 內 拌 勻 。 1 d* X) E, C( V7 d k2 D: e3 z
, W, S' C, H. y' u) e4 t2. 再 加 入 約 1 碗 水 拌 勻 ， 撈 去 蛋 面 的 泡 泡 。
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7 K' h9 z; {7 T2 g: ~- v; |5 a: T$ xos.tvboxnow.com3. 煲 滾 適 量 水 ， 隔 水 將 蛋 蒸 約 8 分 鐘 ， 取 出 ， 撒 上 三 文 魚 子 伴 食 。 % Q2 ]5 F! t7 v7 [
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煮 金 句 ： / c" a. s/ f4 ]5 G1 z3 |/ N
滾 水 開 溶 好 立 克 後 要 攤 凍 才 加 入 蛋 液 內 ， 隔 去 泡 泡 ， 蒸 蛋 才 會 滑 嘟 嘟 ！ 蒸 熟 後 小 心 揭 蓋\ 免 倒 汗 水 流 入 蛋 內 。 |
發表於 2007-12-19 10:26 PM
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發表於 2007-12-20 11:04 PM
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