日本懷石料理講究不時不吃，賣相精緻，盡顯廚師烹調功夫。位於澳門星際酒店的高級日本餐廳稻菊，最近推出懷石料理餐，以秋天當造食材炮製，菜式豐富滋味。os.tvboxnow.com& _' h% w; {4 c
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時令食材炮製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n5 H! F G+ l: D
澳門星際酒店剛踏入六周年，位於五樓的日本餐廳稻菊素有口碑，入秋後，餐廳總廚以秋天當造食材，炮製秋季懷石料理餐，共有七道菜式，由前菜、刺身、天婦羅、煮物、強肴、食事及甘味按傳統次序奉上，過程一絲不苟。
6 ?* X% J' a# ^6 a公仔箱論壇鎮店總廚李京樺師傅擁有二十七年烹調日本料理經驗，曾於香港君悅酒店、香港麗思卡爾頓酒店的日本餐廳任職，他表示懷石料理着重不時不吃，從菜式賣相到餐廳裝潢都經過特別設計，讓客人感受禪的意境。
8 a! N! k4 E: [0 H* @' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前菜是櫻花木煙燻三文魚，甫上桌即傳來煙燻櫻花木香味，能平衡三文魚的油膩感，伴炸脆薯絲及秋菊花瓣，味道具層次。稻菊的招牌天婦羅，首先將食材沾上薄粉漿，然後用矜貴純正芝麻油炸熟，炸物香脆不膩，當中必試炸松葉蟹腳，外脆內鮮，美味得難以形容。
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* q( ^4 l* O C" U8 I' ~. w3 Y1 uos.tvboxnow.com味道層次豐富
$ V% p( W* R# B" o t& C4 |! U% a公仔箱論壇強肴是煎和牛鵝肝卷，選用A5佐賀和牛最多油花的西冷部分，切片包裹鵝肝和時令蘆筍，油香的和牛和爽脆的蘆筍，味道匹配，層次感豐富。煎好和牛鵝肝卷放在燒熱火山石上，令人聯想到懷石料理源於僧人坐禪，以暖石貼近腹部抵抗飢餓的典故。甘味是以北海道3.6牛奶製成的布甸，配沖繩黑蜜糖，佐以宇治綠茶最為滿足。餐廳推出秋季懷石料理餐，由即日（10月17日）至11月底供應，每位8，大家不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) D! G5 h, F7 n ~* g6 ~# E6 K2 q
+ y" c, I, ]9 D# ~tvb now,tvbnow,bttvb稻菊日本料理
; x$ X; y7 Q+ a: y- M: J; Pos.tvboxnow.com地址：澳門友誼大馬路星際酒店8 C( l1 m5 J! Y. [9 _6 @
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櫻花木煙燻三文魚（前菜）
/ p6 v8 A5 Z8 p! J K+ Btvb now,tvbnow,bttvb三文魚帶櫻花煙燻木香，伴炸脆薯絲及菊花瓣享用。
J5 ^4 ^ o' f5 u! u1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ j, Z, i2 T0 b+ E7 r
冰鎮刺身os.tvboxnow.com- B) h- o2 T! }1 A( E% x4 c7 f3 `
有齊厚切油甘魚、薄片平目及北海道甜蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i) `, y* T1 A! Y; _
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松葉蟹腳及蘆筍南瓜天婦羅
6 z$ ~) m4 ?: s/ ~tvb now,tvbnow,bttvb松葉蟹腳外脆內嫩，蘸檸檬汁和海鹽吃，更能突出鮮味。os.tvboxnow.com: k! F1 D, t4 \% k
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雞肉糯米椰菜卷（煮物）
4 U6 z6 i7 X9 V公仔箱論壇椰菜包着免治雞肉，新鮮滋味。
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9 I: M: A4 ~- ]: Etvb now,tvbnow,bttvb佐賀和牛鵝肝卷石頭燒（強肴）tvb now,tvbnow,bttvb( |2 X3 l7 x& @; r+ y, O- b
A5佐賀和牛西冷切片，包鵝肝和時令蘆筍煎香，極具層次。
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# n. ?( ]& \5 u8 E5 y! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶布甸配沖繩黑蜜糖（甘味）& \' {9 b/ Z% E1 n$ _: ^
以北海道3.6牛奶炮製，伴沖繩黑糖，香濃軟滑。
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發表於 2012-10-18 06:46 AM
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