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6 o: \; G3 W9 D9 @9 B 肉夹馍的做法：
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A馍的做法；公仔箱論壇5 K1 ~2 v- g# U1 T# {& |
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉os.tvboxnow.com2 `7 n Y3 d# o4 Y0 q; ~+ Y( A
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。公仔箱論壇3 L; ~9 q8 g3 D+ b2 \
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。" E0 @" T) f3 p
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。tvb now,tvbnow,bttvb% G! f: L0 c% A1 S6 `' V2 Q# {2 G
* v# f- f# X, X- l1 ? ~, j& Kos.tvboxnow.com B肉的做法：
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
: e/ c8 a. L. X公仔箱論壇os.tvboxnow.com' g2 R0 I* h1 l& ^
C菜末的做法：8 X) X: f4 M8 B* c& }# u% o
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。8 h1 B7 d* \# y$ Z/ {/ r
3 h% z8 I! |; q3 r2 a& Ltvb now,tvbnow,bttvb 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。公仔箱論壇6 h) \% |4 b: X" B% B
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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