蒜蓉开背虾 公仔箱論壇% v* y' ~" v3 e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s K8 [1 I7 H: u; k2 E' m
原料：虾10只、蒜1头 tvb now,tvbnow,bttvb/ a: U I' f! ^; ~) X3 A) b1 D: X
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调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。
$ M( s& J3 P; a公仔箱論壇 做法：
. G: g' h8 ^3 _8 h( X$ F3 P1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
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2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。
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3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。 公仔箱論壇3 X7 o; B3 w' e& Q( y
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五味虾tvb now,tvbnow,bttvb2 S* Y7 X, @& m8 U# d* F- H
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7 B r/ C. K$ d$ y6 s 原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法：
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1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
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- d# ]8 ^8 P& s 2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。 os.tvboxnow.com4 }" V) D* @! i5 L6 R
/ z+ M/ y5 A5 T4 H4 r- p S( `. { 3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。
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黑胡椒烤虾
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6 Y/ s; E# _: e+ ~0 f公仔箱論壇 原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。
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% P. q# J2 x( w7 W" r7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒
( E2 q2 E! }) r& [公仔箱論壇 做法：
- H: }* H, b: N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# F. K1 q" ~$ X7 `
1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
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. z$ Y( {4 v2 r m% _os.tvboxnow.com 2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 os.tvboxnow.com. f. ?! ^' ?8 @9 o
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3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 Y! {; r5 m' @) D. t% q! Y
2 S( C* Y6 U1 P$ O7 q" x# [0 m公仔箱論壇 4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。 ) v1 G2 `4 @# J3 F- J9 E2 w
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锅塌虾皮菠菜
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原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。 os.tvboxnow.com9 c$ L; `/ j* `/ F
6 Q+ J2 I$ h, F q1 A0 K# c 调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。
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$ L6 R$ ^4 u8 ~ l4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
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2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。 ) N6 u5 x1 l/ d& U/ g; s
7 o7 F. j) h \$ v9 |os.tvboxnow.com 3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。 % d7 b" b9 f" z: E# g
' Y- \3 ~# L1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。 os.tvboxnow.com \' U+ Q! M4 Z1 p+ e. B$ y1 X! t2 Y: ^
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酸辣虾仁烘蛋 , {# D4 I" m" j; o; I s% h! y: X$ J
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原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。
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6 i H# A8 |& K+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。 & @% ~" \$ k7 f# m
4 \' ^5 g1 S$ v7 bos.tvboxnow.com 2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。
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+ m0 T% T* z' b2 ?" v( m* Y 3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。
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主打菜 公仔箱論壇5 B# `* ~ x* l- r
& `" ~/ V, ?0 A9 t2 Gos.tvboxnow.com 麻婆豆腐虾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 }; x' X8 y6 }3 _2 G5 [
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. L" |$ s& J `" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●原料： tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 a/ Z% J& H# j" G' z$ I
$ [( ]0 J( A: [# l/ {9 g, Z/ ^0 Bos.tvboxnow.com 南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ [5 m/ V! y) w( I$ ^) N) x
' s; r) g2 L7 e- f j& t% b9 Ztvb now,tvbnow,bttvb ●调料：
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$ v' a m6 F8 N& @( K" ctvb now,tvbnow,bttvb 盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。 os.tvboxnow.com% \$ j+ U& o& b3 x6 {6 N+ U, w
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●制作过程：
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: T. Z# @3 Q" O4 G7 ~8 E% utvb now,tvbnow,bttvb1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 k- o- G! _3 A: Q7 Y. j
- ~" K* W/ S# h! T 公仔箱論壇5 ]% \' h6 L! V$ k, t% _" Z
: B" K! } W" U5 M) E) y, k" g2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。
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3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。
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( N& J- l: A. q0 |0 jtvb now,tvbnow,bttvb
, M% x/ ]5 Z2 B' i4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。公仔箱論壇; @8 b3 ?/ |. o# i3 l
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5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。
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發表於 2007-12-19 12:07 AM
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