[中式食譜] 6道虾肉主打菜

蒜蓉开背虾 os.tvboxnow.com! B. u5 Q9 ]3 N" t3 b

tvb now,tvbnow,bttvb5 e( T/ v7 q3 T" r. a* G0 }

　　原料：虾10只、蒜1头

　　调味料：盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精。
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb; U" n: f( H3 O

1)剪去虾须，剪开虾背挑出虾线，把蒜切碎。
7 h+ Z, Y7 Q- i+ I/ V6 J0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* y1 P& i5 z/ t8 O* @
　　2)炒锅放少许油烧五成热，加入蒜末炒香，加调味料炒匀盛出。公仔箱論壇8 I; v1 S1 C, `$ J! F, d; k7 B
tvb now,tvbnow,bttvb6 o V: T! i$ a2 [4 \' i
　　3)炒好的蒜蓉放入虾的背部，上蒸锅蒸8分钟。

五味虾

　　原料：虾300克、香菜一棵、葱一棵、姜两片、蒜三瓣、红辣椒半只。调味料：美极鲜酱油、番茄酱、糖、白醋、香油。做法：

　　

1)虾剪去须脚尖头处，用牙签挑取肠线洗净。
tvb now,tvbnow,bttvb: m2 F. S$ ^, F" q4 \( k
　　2)香菜葱姜蒜辣椒切末，加入调味料拌匀成五味酱。
- c) e8 {. ?: pos.tvboxnow.com
　　3)以滚水烫熟虾淋上五味酱。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 P5 a! z( E$ n3 e; b0 p

黑胡椒烤虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _7 @/ g/ r8 K+ D# t

公仔箱論壇8 \- ^) l l. q$ {3 T& L# D

　　原料：大虾10只、葱姜蒜各10克。 7 g' d4 p. K8 u+ P, h
公仔箱論壇; c9 E- w: F3 c3 u6 R$ ]: i# `
　　调味料：黑胡椒碎15克、耗油2勺、油2勺、料酒
　　做法：

　　

1)大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。
tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 I, V- S% f8 S7 {) M( F
　　2)葱姜蒜切碎和虾一起放入碗中，加黑胡椒碎耗油料酒和油，混合均匀腌20分钟。 ) W+ G+ f/ `( W; e* k; ~
- {8 b4 C% x+ J7 k9 J
　　3)烤盘垫锡纸将腌入味的虾码入盘中，把腌料淋在上面。
4 u, i5 |* u; E0 r
　　4)烤盘放入已预热200度的烤箱中，上下火烤13分钟。

锅塌虾皮菠菜
& Y. s# r$ r7 E' y, P

( Y2 L/ M9 ^4 k3 U. U

　　原配料：菠菜、虾皮、鸡蛋。
os.tvboxnow.com0 D# P, e# I8 K5 h N& I; \
　　调味料：盐、鸡精、料酒、生粉。 tvb now,tvbnow,bttvb- a" Q" R, {, T' K

　　

1)菠菜洗净，锅内烧开水，把菠菜放入汆熟捞出，控干水分切成段。
) R) t& W9 ]- ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( s7 s9 c( w+ Y- m4 e
　　2)菠菜段加适量盐、鸡精、料酒、生粉和虾皮拌均匀。
os.tvboxnow.com8 @% e1 X, ]5 d2 m5 p* F& Z% ?. W
　　3)接着把鸡蛋打散，倒入拌好的菠菜中。
; u4 H/ B5 ?8 m" f6 r# z% C7 T: X* V& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d& Q- D$ p+ x8 G! `, Q1 C, r% ]
　　4)平底锅倒油，等油温烧至五成热时，把菠菜蛋液倒进去摊平，开小火慢煎至两面金黄时盛出，切块装盘。

os.tvboxnow.com; O' b- u& \* L1 }$ S/ V5 Y0 L) p
酸辣虾仁烘蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 x! y7 s B, p+ x5 o- l/ d4 b
公仔箱論壇6 c0 H2 a; V) ]

os.tvboxnow.com' T- f, l' N0 W. t4 d3 x
) b+ C5 {7 {. j) w9 D" j
　　原料：虾仁4两(160克)、小洋葱1个、葱1棵、蒜头2粒、鸡蛋4只。腌料：盐1/3茶匙、胡椒粉及麻油少许、生粉1/2茶匙、蛋白1汤匙。芡汁料：酸辣汁1/4杯、水1/2杯、糖、生粉各1/2茶匙、生抽1茶匙。
os.tvboxnow.com0 \3 T+ F* g4 [% I" u
　　

1)虾仁去黑肠，洗净及抹干水，拌入腌料拌匀腌20分钟，洋葱切条，葱切段，蒜头切碎，蛋与调味料拌匀。
- S" C; M& A' g9 |4 Kos.tvboxnow.com
　　2)烧热2汤匙油，倒入蛋汁翻炒至凝固，改用中慢火烘至两面金黄色，取出上碟。

　　3)再烧热2汤匙油，爆炒虾仁，加入洋葱、蒜头及葱炒香，最后加芡汁煮滚，淋于蛋面即成。

　　主打菜

　　麻婆豆腐虾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V ~8 o* Q8 L5 a1 b# F2 E

, X. D6 {) M c1 B* P* s k
　　●原料：

　　南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤。
. n9 d! S5 j) \- b
　　●调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D) N# {& q {/ D* U4 E& l

　　盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、红辣椒粉、花椒粉各1小勺。

　　●制作过程：os.tvboxnow.com* d& r6 b5 @& H7 \% H8 x! D

& ?) v" T; {! {& \/ |6 H* _# h) J
1)豆腐切小方丁，大虾去头剪掉虾足，郫县豆瓣剁碎，收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀。

  J2 B, g- Z$ n* k3 `$ Pos.tvboxnow.com% N2 Q0 q; n8 v' O

# r9 }0 P  P7 F$ ^4 Q公仔箱論壇2)豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟。2 m. f/ }1 c  u( y+ ^

0 `, g- e# [  r' Q$ p' @
+ G; o5 L+ k1 L' g
3)炒锅放少许油烧九成热，放入大虾煎熟后捞出控油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- I$ }2 K" e& U

/ p/ l3 m' z) N$ a+ `$ W* P, C% e3 l! P% Y$ u2 E) ]
8 r& \2 ^) y% `, s% I3 L2 D7 R
4)留少许底油烧四成热，加入豆瓣炒香上色，加入红辣椒粉炒香。

( Y- j! G7 c, _' Los.tvboxnow.com
! u) e) ^' |+ d
# \+ Q4 Q) l! d' w* v: o5)加入豆腐，虾段，料酒，生抽和适量高汤中火烧2分钟，出锅前加鸡精，盛入碗中表面撒上花椒粉。