若想預防心血管疾病，不妨每天吃顆蘋果，促進心血管健康。os.tvboxnow.com. \) G5 O, w/ T' ~: c$ t
1 k0 V5 }/ E7 T( H) htvb now,tvbnow,bttvb美國一項小型研究發現，健康中年人若每天吃一顆蘋果，持續四星期，可讓血液中動脈硬化相關物質-氧化低密度脂蛋白減少百分之四十。蘋果含有多酚類物質，這是一種抗氧化成分，如果把這些成分製成膠囊，雖然可達到一點點保健效果，但效果終究不大。公仔箱論壇9 T3 N2 O1 r9 \3 R" p
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這項研究顯示，蘋果似乎可以減少血液中的氧化低密度脂蛋白。研究人員解釋，低密度脂蛋白屬於「壞」膽固醇，當低密度脂蛋白與自由基產生作用，便會氧化，進而讓身體發炎反應加劇，且也可能造成身體組織受到損害。1 p2 `4 _& e2 H. p! O+ g" r
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美國俄亥俄州州立大學人類營養學教授羅伯特‧迪希爾維斯妥為研究首席作者，他表示，一旦低密度脂蛋白氧化，就容易造成動脈粥狀硬化。研究顯示，每天只要吃一顆蘋果，連續吃四星期，便成減少低密度脂蛋白氧化現象。公仔箱論壇. u: Q, \- [1 z q/ C# D) L
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這項研究已發表於線上版「功能性食品期刊」。公仔箱論壇5 M+ H& f8 a1 S) d8 M/ y
, A' y" I- I5 b" Z$ Q: i. x7 Ktvb now,tvbnow,bttvb研究作者指出，每天吃顆蘋果，會比食用薑黃素萃取物、綠茶萃取物、蕃茄萃取物更能有效降低氧化低密度脂蛋白。事實上，並非所有抗氧化成分都有這種效果。
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( @# t% i% T7 V+ R4 T$ Q4 P4 {公仔箱論壇所有參與研究民眾都是健康、未抽菸成年人，年齡介於四十到六十歲，過去沒有特別吃蘋果、保健食品的習慣。研究人員將他們分為三組，有十六人每天吃一顆蘋果，另有十七人每天吃一百九十四毫克多酚膠囊，還有十八人則食用安慰劑。
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研究人員發現，吃蘋果的效果比只吃多酚萃取物來得好。研究人員認為，可能是蘋果含有其他生物活性物質，可幫助養分吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 [! U- J. @. c) O8 o2 ]4 c
( L/ t4 Y9 P: I' o) l9 Htvb now,tvbnow,bttvb這項研究資金來源來自蘋果食品業者。; S2 B; |; r i2 C! L" y
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發表於 2012-10-9 03:58 PM
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