这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！
( \8 @& k6 B5 i/ Z, A! N' s" F) @公仔箱論壇（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。
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6 B4 E% k9 H6 |8 v' G* z ros.tvboxnow.com（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。 a6 S' E3 I# `/ K. ]% ]
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（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。
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; Y: k5 u w- h0 i' r) e- J. x% B: z3 nos.tvboxnow.com（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。
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3 a. t6 J2 \( a3 o: Q/ ~（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。
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發表於 2007-12-17 10:57 AM
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